Dampet hummerhale med klaret smør
Lær hvordan du lager perfekt dampet hummerhale med denne enkle oppskriften. Ideell for spesielle anledninger eller helgekos. Enkel, rask og smakfull.
Foto av Gustavo Alves på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl vann
- 1 hummerhale (ca. 300g)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 90 g klaret smør
Ingredienser
- 1.2 dl vann
- 1 hummerhale (ca. 300g)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 90 g klaret smør
Slik gjør du:
- Varm opp en stekepanne og tilsett 1.2 dl vann.
- Skyll hummerhalen.
- Åpne hummerhalen i sommerfuglform og krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg hummerhalen i stekepannen.
- Dekk til pannen.
- Dampkok i 8 minutter.
- Server med varmt, klaret smør.
Om denne retten
Den lekre, søte hummerhalen er en sann delikatesse som bringer litt luksus til hverdagen. Denne enkle, men smaksrike retten lar hummerens fantastiske sødme skinne gjennom, takket være den skånsomme dampkokningen og det velsmakende klarede smøret. En nydelig rett som kan prise seg med både tradisjoner fra New England og moderne, nordisk tilnærming.
Tips og Varianter
- 1Skyll hummerhalen grundig for å fjerne eventuelle små biter av skall.
- 2Vær forsiktig når du åpner hummerhalen - den er delikat og kan lett gå i stykker.
- 3La det klarede smøret koke litt opp før du serverer, slik at det blir deilig varmt og nøtteaktig i smaken.
Serveringsforslag
Den søte hummerhalen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing og et glass hvitvin med mineralitet og syre som kan balansere rettens rikdom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet hummerhale med klaret smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet hummerhale med klaret smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet hummerhale med klaret smør?▼
Total tilberedningstid for Dampet hummerhale med klaret smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet hummerhale med klaret smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet hummerhale med klaret smør?▼
En porsjon av Dampet hummerhale med klaret smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
