Hummer Colorado
Oppskrift på hummer colorado, en deilig sjømatrett med kremet saus og ferske ingredienser. Perfekt for fest eller helgehelse.
Om denne retten
Hummer Colorado er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer salt og pepper etter smak, teskje hvitløkspulver, skiver bacon og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 (225 gram) filet mignon (storfe tenderloin)
- salt og pepper etter smak
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 4 skiver bacon
- 1,2 dl smør, delt
- 1 teskje OLD BAY®-krydder
- 225 gram hummerhale, renset og hakket
Ingredienser
- 1. 4 (225 gram) filet mignon (storfe tenderloin)
- salt og pepper etter smak
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 4 skiver bacon
- 1,2 dl smør, delt
- 1 teskje OLD BAY®-krydder
- 225 gram hummerhale, renset og hakket
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnen på grillfunksjon (Broil) ved 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 2Strø tenderloinene med salt, pepper og hvitløkspulver. Pakk hver filet inn i bacon, og fest med en tannpirker. Plasser dem på en grillrist eller en stekebrett med rist, og grill til ønsket stekegrad, ca. 8 til 10 minutter på hver side for medium rare.
- 3Mens tenderloinene koker, smelt ¼ kopp smør over middels varme med ½ teskje Old Bay®-krydder. Rør inn hakket hummerkjøtt, og kok til det er ferdig. Skje hummerkjøttet over de kokte tenderloinene, og sett dem tilbake under grillen til hummerkjøttet begynner å bli brunt.
- 4Mens hummeren er i ovnen, varm opp resten av smøret (¼ kopp) i en liten kjele over middels høy varme, og kok til det blir brunt, med fargen til en hasselnøtt. For å servere, øs det brune smøret over biffene, og strø over resten av Old Bay®-krydderet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummer Colorado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummer Colorado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummer Colorado?▼
Total tilberedningstid for Hummer Colorado er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummer Colorado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummer Colorado?▼
En porsjon av Hummer Colorado inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
