Huguenotkake med epler og nøtter
Oppskrift på huguenotkake, en klassisk fransk dessert med rik smak av epler og nøtter, og en myk tekstur. Perfekt til spesielle anledninger.
Foto av Leonardo Delsabio på Pexels
Ingredienser
- 2 Gala-epler
- 200 g hvetemel, delt
- 115 g valnøtter
- 85 g pekannøtter
- 370 g finkornet sukker, delt
- 55 g siktet melis, pluss mer til dryss
- 1/4 ts salt
- 4 egg
Ingredienser
- 2 Gala-epler
- 200 g hvetemel, delt
- 115 g valnøtter
- 85 g pekannøtter
- 370 g finkornet sukker, delt
- 55 g siktet melis, pluss mer til dryss
- 1/4 ts salt
- 4 egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C og plasser risten i midten av ovnen. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm.
- Skrell, kjern ut og hakk eplene i 0,5 cm terninger. Vend eplene med 3 ss av melet i en stor bolle. Bruk en skje eller en fleksibel slikkepott.
- Kjør nøttene, 57 g av det finkornede sukkeret og melisen i en foodprosessor med stålblad i 20 til 30 sekunder.
- Bland nøttene, resten av melet og saltet i en bolle. Visp for å blande.
- Bland eggene og det resterende finkornede sukkeret i en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, og pisk på middels hastighet til stivt, ca. 4 minutter.
- Senk hastigheten til lav og tilsett langsomt nøtte- og melblandingen i eggene.
- Vend inn eplene med en fleksibel slikkepott.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen og stek i 35 til 40 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle til romtemperatur, dryss over melis, og skjær i skiver direkte i formen.
Om denne retten
Huguenotkake er en klassisk dessert med dype røtter i fransk historie. Denne deilige kaken tar inspirasjon fra den fransk-protestantiske hugenott-kulturen og blander nøtter, epler og et hint av sødme til en svært smakfull og luksuriøs dessert. Gled deg over denne sjarmerende og tradisjonsrike kaken, perfekt for å feire spesielle anledninger eller bare nyte en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige Gala-epler for best resultat – de gir en deilig sødme og fast, men ikke for myk konsistens.
- 2Vær forsiktig med ikke å blande nøttene for mye i foodprosessoren; du vil fortsatt ha litt tekstur.
- 3For å unngå at kaken får en tørr konsistens, ikke over-bland røren når du tilsetter nøttemelet. Bruk en fleksibel slikkepott og fold det inn med forsiktige bevegelser.
Serveringsforslag
Denne kaken er utrolig god servert lunken, gjerne med en kule vaniljeis eller et glass av den søte, nøtteaktige Madeira-vinen som var så populær blant hugenottene. Dryss over ekstra melis for en fin finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Huguenotkake med epler og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Huguenotkake med epler og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Huguenotkake med epler og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Huguenotkake med epler og nøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Huguenotkake med epler og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Huguenotkake med epler og nøtter?▼
En porsjon av Huguenotkake med epler og nøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
