Høstsalat med kalkun og tranebær
Oppskrift på en frisk og smakfull høstsalat med gresk yoghurt, kalkun og tranebær. Enkel å lage, perfekt for en sunn lunsj eller lett middag.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl gresk yoghurt naturell uten fett
- 55 g smuldret geitost
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss hakket persille
- Salt
- Nykvernet pepper
- 3 stk sprø Romanosalat, revet
- 1 stort eple, kjernet og skivet
- 225 g ovnsbakt kalkun, i strimler
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl ristede pekannøtter
Ingredienser
- 2.5 dl gresk yoghurt naturell uten fett
- 55 g smuldret geitost
- 2 ss eplesidereddik
- 2 ss hakket persille
- Salt
- Nykvernet pepper
- 3 stk sprø Romanosalat, revet
- 1 stort eple, kjernet og skivet
- 225 g ovnsbakt kalkun, i strimler
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl ristede pekannøtter
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, geitost, eddik, persille, salt og nykvernet pepper i en bolle. La dressingen stå i 15 minutter.
- Bland de resterende ingrediensene i en stor bolle.
- Vend dressingen forsiktig inn med salaten til alt er dekket.
- Fordel salaten jevnt på 4 tallerkener.
Om denne retten
Denne høstsalaten er et fantastisk møte mellom søt frukt, nøtter og den friske smaken av gresk yoghurt. Inspirert av de klassiske smakene i en amerikansk Waldorf-salat, er dette en sunnere og mer raffinert versjon som passer perfekt som en lett og nærende lunsj eller middag inn i høstsesongen.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i tynne skiver for en spennende tekstur.
- 2La salaten hvile i 15 minutter før servering for at yoghurtdressingen skal trekke inn i grønnsakene.
- 3Rist pekannøttene raskt i en tørr stekepanne for en deilig nøtteaktig smak og sprøhet.
Serveringsforslag
Servér den fargerike salaten med et glass tørr, lett hvitvin som komplimenterer de syrlige og friske smakene. En skive sprøstekt surdeigsbrød er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstsalat med kalkun og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstsalat med kalkun og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstsalat med kalkun og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Høstsalat med kalkun og tranebær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstsalat med kalkun og tranebær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Høstsalat med kalkun og tranebær?▼
En porsjon av Høstsalat med kalkun og tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
