Kremet makaroni med butternut squash og cheddar
Enkel og velsmakende oppskrift på kremet makaroni med butternut squash og cheddar, perfekt for en koselig høstmiddag. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Foto av Vishv Shah på Pexels
Ingredienser
- 450 g makaroni, for eksempel casarecce, strozzapreti eller ziti
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk timian, finhakket
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 2,5 dl kyllingkraft
- 3,5 dl helmelk
- Salt og nykvernet svart pepper
- Muskatnøtt, revet etter smak
- 1 (280 g) boks frossen butternut squash, tint
- Noen dråper hot sauce
- 2,5 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 2,5 dl ekstra skarp gul cheddar, revet
- En håndfull ferske persilleblader, finhakket
- 1 ts søt paprika
Ingredienser
- 450 g makaroni, for eksempel casarecce, strozzapreti eller ziti
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk timian, finhakket
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 2,5 dl kyllingkraft
- 3,5 dl helmelk
- Salt og nykvernet svart pepper
- Muskatnøtt, revet etter smak
- 1 (280 g) boks frossen butternut squash, tint
- Noen dråper hot sauce
- 2,5 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 2,5 dl ekstra skarp gul cheddar, revet
- En håndfull ferske persilleblader, finhakket
- 1 ts søt paprika
Slik gjør du:
- Kok opp vann, krydre med salt og kok makaroni til den er al dente.
- Forvarm grillen i ovnen og plasser rist midt i ovnen.
- Varm opp olivenolje i en kjele over middels varme. Sauter løk og hvitløk til de er myke, ca. 6-7 minutter, og rør inn timian.
- Skyv løken til siden av pannen og smelt smøret. Visp inn melet i smøret og la det koke i ett minutt. Visp deretter inn kyllingkraft og melk.
- Krydre sausen med salt, pepper og muskatnøtt, og kok til den tykner, ca. 3-4 minutter.
- Rør inn butternut squash og noen dråper hot sauce. Reduser varmen. Når sausen begynner å boble, rør inn Parmigiano-Reggiano.
- Bland sausen med makaronien. Overfør til en ildfast form og topp med revet gul cheddar, hakket persille og paprika.
- Gratiner makaronien under grillen i 4-5 minutter, til den er gyllen og boblende.
Om denne retten
Denne deilige og mettende makaronigryten er inspirert av høstens smaker. Den kombinerer søt butternut squash, aromatiske krydder og en smakfull, gratinert topping – en ekte høstskatt for hele familien. Oppskriften er inspirert av amerikanske tradisjoner, men tilpasset norske smaker og produkter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige makaroniformer for ekstra tekstur og variasjon.
- 2Forvarming av ovnen er viktig for at osten og toppingen skal få den perfekte gratinerte konsistensen.
- 3Krydre sausen med litt ekstra muskatnøtt for en kompleks, varmende smak.
Serveringsforslag
Server den dampende, gylne makaronigryten sammen med en frisk, grønn salat for en balansert og nærende høstmiddag. Et glass strukturert rødvin eller en perlende, lett øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni med butternut squash og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni med butternut squash og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni med butternut squash og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni med butternut squash og cheddar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni med butternut squash og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni med butternut squash og cheddar?▼
En porsjon av Kremet makaroni med butternut squash og cheddar inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
