Høstgrønnsakssuppe med svarte øyne-bønner og grillet kylling
Oppdag en smakfull høstsuppe med sesongens grønnsaker, svarte øye erter og saftig grillet kylling. Enkel oppskrift for en næringsrik middagsrett.
Om denne retten
Denne næringsrike og smaksrike høstgrønnsaksuppen er en komplett og tilfredsstillende middag som varmer kropp og sjel. Kombinasjonen av sprø grillet kylling, bløte svarte øyne-bønner og deilige rotgrønnsaker skaper en balansert og kompleks smaksprofil. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle amerikanske bønnesuppen, men gir den en moderne vri med grønnsakene som stjerneskudd.
Ingredienser
- 1. 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvparter (ca. 340 gram)
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 store løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 4. 3 store gulrøtter, hakket (ca. 4,7 dl)
- 5. 2 mellomstore pastinakker, hakket (ca. 4,7 dl)
- 6. 1 fennikel- eller anisbuljong, trimmet og hakket (ca. 2,4 dl)
- 7. 4 Swanson® kyllingbuljong (Vanlig, Naturlig Godhet™ eller Sertifisert Økologisk)
- 8. 1 boks (ca. 425 gram) svarte øyne-bønner, skylt og drenert
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvparter (ca. 340 gram)
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 store løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 4. 3 store gulrøtter, hakket (ca. 4,7 dl)
- 5. 2 mellomstore pastinakker, hakket (ca. 4,7 dl)
- 6. 1 fennikel- eller anisbuljong, trimmet og hakket (ca. 2,4 dl)
- 7. 4 Swanson® kyllingbuljong (Vanlig, Naturlig Godhet™ eller Sertifisert Økologisk)
- 8. 1 boks (ca. 425 gram) svarte øyne-bønner, skylt og drenert
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Lett olj grillristen og varm opp grillen til middels varme. Grill kyllingen i 15 minutter eller til den er gjennomstekt, og snu den halvveis under grilling. Ta kyllingen av grillen og legg den på en skjæreflate. La den avkjøle i 5 minutter. Skjær den i strimler. Sett til side.
- 22. Varm opp oljen i en sausekjele på 6 liter over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter, pastinakk og fennikel, og kok i 5 minutter eller til grønnsakene er møre. Tilsett buljongen og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 30 minutter, eller til grønnsakene er veldig møre.
- 33. Rør inn kylling, erter og persille, og varm opp. Smak til med krydder. Fordel suppen i åtte serveringsskåler.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for best smak og tekstur.
- 2Damp pastinakkene litt før du tilsetter dem for å få en mykere konsistens.
- 3La suppen småkoke i litt ekstra tid for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Serveres varm med nybakt, sprø focaccia eller grove knekkebrød. En frisk salat med eple, valnøtter og fetaost utgjør en perfekt følgerett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstgrønnsakssuppe med svarte øyne-bønner og grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstgrønnsakssuppe med svarte øyne-bønner og grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstgrønnsakssuppe med svarte øyne-bønner og grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Høstgrønnsakssuppe med svarte øyne-bønner og grillet kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstgrønnsakssuppe med svarte øyne-bønner og grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstgrønnsakssuppe med svarte øyne-bønner og grillet kylling?▼
En porsjon av Høstgrønnsakssuppe med svarte øyne-bønner og grillet kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Merritts butternut squash-gratin
Stekt bok choy i wok
Svinekjøtt braisert i melk
