Høstgrønnsakssuppe med svarte bønner og grillet kylling
Oppdag en smakfull høstsuppe med sesongens grønnsaker, svarte bønner og saftig grillet kylling. Enkel oppskrift for en næringsrik middagsrett.
Foto av I Own My Food Art på Pexels
Ingredienser
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 340 g)
- 2 ss olivenolje
- 2 store løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 3 store gulrøtter, hakket (ca. 4,7 dl)
- 2 mellomstore pastinakker, hakket (ca. 4,7 dl)
- 1 fennikel, trimmet og hakket (ca. 2,4 dl)
- 4 bokser (á ca. 400 ml) kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 340 g)
- 2 ss olivenolje
- 2 store løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 3 store gulrøtter, hakket (ca. 4,7 dl)
- 2 mellomstore pastinakker, hakket (ca. 4,7 dl)
- 1 fennikel, trimmet og hakket (ca. 2,4 dl)
- 4 bokser (á ca. 400 ml) kyllingbuljong
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Lettolje grillristen og varm opp grillen til middels varme. Grill kyllingen i 15 minutter, eller til den er gjennomstekt, og snu den halvveis under grillingen. Ta kyllingen av grillen og legg den på en skjærefjøl. La den avkjøle i 5 minutter. Skjær den i strimler. Sett til side.
- Varm opp oljen i en stor kjele (6 liter) over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter, pastinakk og fennikel, og kok i 5 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Tilsett buljongen og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 30 minutter, eller til grønnsakene er veldig møre.
- Rør inn kylling, bønner og persille, og varm opp. Smak til med krydder. Fordel suppen i åtte serveringsskåler.
Om denne retten
Denne næringsrike og smaksrike høstgrønnsaksuppen er en komplett og tilfredsstillende middag som varmer kropp og sjel. Kombinasjonen av sprø grillet kylling, bløte svarte bønner og deilige rotgrønnsaker skaper en balansert og kompleks smaksprofil. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle bønnesupper, men gir den en moderne vri med grønnsakene som stjerneskudd.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for best smak og tekstur.
- 2Damp pastinakkene litt før du tilsetter dem for å få en mykere konsistens.
- 3La suppen småkoke i litt ekstra tid for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Serveres varm med nybakt, sprø focaccia eller grove knekkebrød. En frisk salat med eple, valnøtter og fetaost utgjør en perfekt følgerett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstgrønnsakssuppe med svarte bønner og grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstgrønnsakssuppe med svarte bønner og grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstgrønnsakssuppe med svarte bønner og grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Høstgrønnsakssuppe med svarte bønner og grillet kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstgrønnsakssuppe med svarte bønner og grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstgrønnsakssuppe med svarte bønner og grillet kylling?▼
En porsjon av Høstgrønnsakssuppe med svarte bønner og grillet kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Krydret kokosris med cashewnøtter
