Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Kamskjell med chili- og basilikumpasta)
Oppskrift på hoy lai pad nam prik pow, en thailandsk rett med clam, chili paste og frisk basilikum. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten bringer smakene fra Thailands kyststrøk rett til ditt kjøkken. Hoy Lai Pad Nam Prik Pow er en delikat og aromatisk blanding av blåskjell, krydret med den fyldige og røkete Nam Prik Pao-pastaen og den friske basilikumen. Det er en rett som feirer thailandsk matkunst på en enkel og smakfull måte.
Ingredienser
- 1. 1. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 5 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 900 gram små blåskjell, grundig renset
- 4. 3 spiseskjeer Nam Prik Pao (røkt chilipasta)
- 5. 3 spiseskjeer fiskesaus (valgfritt)
- 6. 3 Chee Fah-chili (mild røde chili)
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker
- 8. 2,4 dl Bai Kraprao (hellig basilikum), eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 5 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 900 gram små blåskjell, grundig renset
- 4. 3 spiseskjeer Nam Prik Pao (røkt chilipasta)
- 5. 3 spiseskjeer fiskesaus (valgfritt)
- 6. 3 Chee Fah-chili (mild røde chili)
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker
- 8. 2,4 dl Bai Kraprao (hellig basilikum), eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor, tykkbunnet panne eller wok over høy varme; tilsett oljen og vent ett minutt til. Bland hvitløk i den varme oljen og kok til den akkurat blir gyllenbrun, ca. 1 minutt. Tilsett blåskjell og chilipaste; rør om til blåskjellene er dekket.
- 22. Rør inn fiskesaus, chili og sukker i blåskjellene; kok og rør om til blåskjellene har åpnet seg, 5 til 10 minutter.
- 33. Bland basilikum inn i blåskjellblandingen og kok til den visner, ca. 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske og plumpe blåskjell for best resultat. Sørg for å grundig vaske og børste dem rene før steking for å fjerne all sand og grus.
- 2For en litt mykere konsistens, kan du koke blåskjellene noen minutter lenger enn oppskriften tilsier. Pass på at de ikke koker for lenge, slik at de ikke blir gummiaktige.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å tilsette en spiseskje av den krydrede chilioljesormmaken som følger med Nam Prik Pao-pastaen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en hovedrett servert med dampet ris. Toppes den med litt ekstra basilikum og noen skiver fersk chili, får du en balansert og spretten asiatisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Kamskjell med chili- og basilikumpasta)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Kamskjell med chili- og basilikumpasta). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Kamskjell med chili- og basilikumpasta)?▼
Total tilberedningstid for Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Kamskjell med chili- og basilikumpasta) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Kamskjell med chili- og basilikumpasta) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Kamskjell med chili- og basilikumpasta)?▼
En porsjon av Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Kamskjell med chili- og basilikumpasta) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
