Hot Tamale Pie
Oppskrift på hot tamale pai, en varm og krydret rett som passer perfekt til både hverdag og helg. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tamale Pie er en mektig fusjon av smaker og teksturer, som bringer det beste av meksikansk kjøkken inn i norske hjem. Denne retten kombinerer møre, krydrete kjøttretter med den luftige og søtlige maismuffin-blandingen, skapt for å vekke smaksløkene og varme hjertet på kalde dager.
Ingredienser
- Koking spray
- 2 punds kjøttdeig av storfe
- 4,7 dl hakkede poblano-pepper
- 1 teskje salt
- 1 (16 unse) glass salsa
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1 teskje malt tørket chipotle-pepper
- 2 (8,5 unse) bokser tørr maismuffin-blanding (som Jiffy®)
- 2 egg
- 1,6 dl melk, delt
- 4 unse revet Cheddar-ost, delt
- 4 unse revet Monterey Jack-ost, delt
- 8 unse frossen mais, tint
Ingredienser
- Koking spray
- 2 punds kjøttdeig av storfe
- 4,7 dl hakkede poblano-pepper
- 1 teskje salt
- 1 (16 unse) glass salsa
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1 teskje malt tørket chipotle-pepper
- 2 (8,5 unse) bokser tørr maismuffin-blanding (som Jiffy®)
- 2 egg
- 1,6 dl melk, delt
- 4 unse revet Cheddar-ost, delt
- 4 unse revet Monterey Jack-ost, delt
- 8 unse frossen mais, tint
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Spray en 23x33 cm stor ildfast form med kokespray.
- 3Kok og rør inn kjøttdeigen i en stor gryte over middels høy varme til kjøttet begynner å brune og slippe ut saft, ca. 5 minutter.
- 4Reduser varmen til middels, og rør inn poblano-pepper, salt, salsa, oregano og chipotle-pulver; kok og rør til kjøttdeigen er smuldret opp og ikke lenger rosa, ca. 10 minutter.
- 5Bland én pakke maismuffin-miks i en stor bolle med 1 egg og 1/3 kopp melk. Visp for å blande.
- 6I en annen stor bolle, bland den andre pakken med maismuffin-miks med 1 egg, 1/3 kopp melk og halvparten av cheddar- og Monterey Jack-ostene.
- 7Fordel den ubehandlede maismuffin-blandingen uten ost i den forberedte formen.
- 8Strø mais over muffin-blandingen, etterfulgt av resten av ostene, og deretter kjøttdeigen.
- 9Skje maismuffin-blandingen med ost oppå kjøttdeigen, og fordel forsiktig med en gaffel, slik at det er omtrent en halv centimeter igjen til kantene av formen.
- 10Stek i den forvarmede ovnen i 50–60 minutter, til det er gyllent og gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blanding av poblano-pepper og chipotle-krydder for en perfekt balanse mellom søthet og røff varme.
- 2For å lage en luftigere maismuffin-topping, separer eggeplommene og pisker dem stive før du folder dem forsiktig inn i deigen.
- 3La retten hvile i 10-15 minutter etter steking, slik at alle smakene får binde seg sammen.
Serveringsforslag
Tamale Pie er en komplett rett, men et friskt salat eller en enkel coleslaw-salat vil løfte retten ytterligere og balansere de kraftige smakene. Serveres best med et glass isvann med sitronskive eller en kjølig mexicansk øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Tamale Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Tamale Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Tamale Pie?▼
Total tilberedningstid for Hot Tamale Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Tamale Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Tamale Pie?▼
En porsjon av Hot Tamale Pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
