Hot Lap Sandwich
Lær hvordan du lager en deilig hot lap smørbrød med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne deilige Hot Lap Sandwichen er en kreativ og smaksrik spinn på den klassiske kyllingbaserte klubb-sandwichen. Med en deilig marinade laget av Bloody Mary-blanding, Worcestershire-saus og chipotlepepre, får kyllingen en deilig og kompleks smak. Jalapeño-korianderkremen tilfører en frisk og kremet kontrast, som perfekt balanserer de kraftige smakene. Denne sandwichen er like mektig som den er uimotståelig, og passer perfekt både til en uformell brunch eller en lettere lunsjrett.
Ingredienser
- 2,4 dl Bloody Mary-blanding, for eksempel Zing Zang
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, i terninger og romtemperert
- En 3-unces boks med chipotle-pepper i adobosaus
- 1135 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 spiseskje sjømatkrydder, for eksempel Paul Prudhommes Blackened Redfish Magic
- 1 spiseskje tacokrydder
- 2 lime, saftet
- 0,6 dl majones, for eksempel Duke's
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1/2 bunt korianderblader, hakket
- 2 jalapeños, frøet og hakket
- 5 til 6 ciabattabrød, til servering
- Olivenolje, til risting
- 455 gram revet mozzarella
Ingredienser
- 2,4 dl Bloody Mary-blanding, for eksempel Zing Zang
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, i terninger og romtemperert
- En 3-unces boks med chipotle-pepper i adobosaus
- 1135 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 spiseskje sjømatkrydder, for eksempel Paul Prudhommes Blackened Redfish Magic
- 1 spiseskje tacokrydder
- 2 lime, saftet
- 0,6 dl majones, for eksempel Duke's
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1/2 bunt korianderblader, hakket
- 2 jalapeños, frøet og hakket
- 5 til 6 ciabattabrød, til servering
- Olivenolje, til risting
- 455 gram revet mozzarella
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en stavmikser
- 2Til kyllingbrystene: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Bland Bloody Mary-blandingen, Worcestershire-sausen, smøret og chipotle-pepperne i adobo-saus i en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm, og kjør med en stavmikser til det er jevnt. Tilsett kyllingen og vend den godt i blandingen. Strø jevnt over med fisk- og tacokrydder og hell over limesaften. Kok, uten lokk, til kyllingen begynner å falle fra hverandre, ca. 1 time.
- 3Når kyllingen er avkjølt nok til å håndteres, riv den i stykker og legg den tilbake i kokevæsken slik at den absorberer smakene.
- 4Til jalapeño-korianderkremen: Ha majones, rømme, hvitløk, limesaft, olivenolje, løkpulver, pepper, salt, koriander og jalapeños i en 4-liters matoppbevaringsbeholder, og kjør med en stavmikser til det er jevnt. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes.
- 5Til servering: Del ciabattabrødene, pensle innsiden med litt olivenolje og rist dem i en varm stekepanne eller på en takke til de er sprø og lett brune, 1–2 minutter.
- 6Forvarm grillen. Legg 225 gram kylling på bunnen av hver bolle på et stekebrett. Topp med litt mozzarella. Grill til osten smelter og bobler, ca. 1 minutt. Skje over litt jalapeño-korianderkrem på kyllingen og legg på den andre halvdelen av brødet.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i små biter før du legger den i marineringen - dette hjelper den til å absorbere smakene bedre.\nBruk rømme i stedet for yoghurt i jalapeño-korianderkremen for en enda mer kremet konsistens.\nFor et ekstra sprøstekt brød, rist ciabattabrødene i en panne med litt olje før du monterer sandwichene.
Serveringsforslag
Server Hot Lap Sandwichen med en frisk og enkel salat, for eksempel en crisp salat med avokado, røde paprika og en sitronvinaigrette. Kombiner også gjerne med et glass iskald øl eller en deilig Bloody Mary for å fremheve de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Lap Sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Lap Sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Lap Sandwich?▼
Total tilberedningstid for Hot Lap Sandwich er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Lap Sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Lap Sandwich?▼
En porsjon av Hot Lap Sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
