Panini med italiensk pølse og syltet paprika
Lær hvordan du lager en deilig panini med italiensk pølse og syltet paprika. En perfekt rett for en rask lunsj eller middag med italiensk preg.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvit eddik
- 3.6 dl vann
- 0.5 ts rød pepperflak
- 2 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, kjernet og skåret i skiver
- 1 grønn paprika, kjernet og skåret i skiver
- 1 middels stor løk, skivet
- 6 krydrede italienske pølser, delt i to på langs
- 6 ciabattabrød eller 1 baguette, delt i 6 deler
- 6 ss olivenolje
- 115 g provoloneost, i tynne skiver
- 115 g parmesan, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 3.6 dl hvit eddik
- 3.6 dl vann
- 0.5 ts rød pepperflak
- 2 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, kjernet og skåret i skiver
- 1 grønn paprika, kjernet og skåret i skiver
- 1 middels stor løk, skivet
- 6 krydrede italienske pølser, delt i to på langs
- 6 ciabattabrød eller 1 baguette, delt i 6 deler
- 6 ss olivenolje
- 115 g provoloneost, i tynne skiver
- 115 g parmesan, skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- I en stor kjele, bland hvitvinseddik, vann, rød pepperflak, salt, sukker og hvitløk.
- Kok opp over middels varme.
- Når det koker, fjern kjelen fra varmen og tilsett de skivede paprikaene og løken.
- La ingrediensene sylte ved romtemperatur i omtrent 30 minutter.
- Forvarm en utendørs grill eller grillpanne over middels høy varme.
- Plasser de delte pølsene på grillen, med snittflaten ned.
- Dekk pølsene med en stekeplate og vekt den ned med en tekanne fylt med vann eller en tung panne.
- Grill i 4 til 5 minutter på hver side.
- Del rundstykkene i to og pensle dem, innvendig og utvendig, med olivenolje.
- Legg en skive provoloneost på den nederste halvdelen av hvert rundstykke.
- Legg de kokte pølsene på osten.
- Topp med noe av de syltede paprikaene og løken.
- Avslutt med tre skiver av revet parmesan.
- Legg deretter den øverste halvdelen av rundstykkene over.
- Legg sandwichene i en paninipresse, 2 eller 3 om gangen.
- Kok til brødet er sprøtt og osten er smeltet, ca. 4 til 5 minutter.
- Hvis du ikke har en paninipresse, kan du grille sandwichene i en stor stekepanne over middels varme.
- Legg en støpejernspanne eller en tung bunnpanne oppå for å presse dem ned.
- Stek i 3 minutter på hver side.
- Overfør sandwichene til et serveringsfat og server.
Om denne retten
Paninien med italiensk pølse er en kulinarisk reise gjennom Middelhavets smaker. Den kombinerer syrlige, krydrede og rike smaker i et deilig samspill. Opprinnelsen kan spores tilbake til gateselgere i Roma som serverte brødskiver med krydret pølse og syltet grønnsaker. Nå blir den en perfekt avslutning på en italiensk kveld sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en italiensk pølse av god kvalitet for å få den autentiske smaken.
- 2Syltetøyet smaker best hvis du lar paprika og løk trekke i eddikblandingen i 30 minutter.
- 3Eksperimenter med ulike typer ost som parmesan, pecorino eller mozzarella for å finne din favoritt.
Serveringsforslag
Paninien passer perfekt som en avslappende hovedrett sammen med et glass rødvin eller en iskald Peroni. Den kan også være et komplett måltid når den serveres med en frisk salat eller en skive modnet prosciutto.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panini med italiensk pølse og syltet paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panini med italiensk pølse og syltet paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panini med italiensk pølse og syltet paprika?▼
Total tilberedningstid for Panini med italiensk pølse og syltet paprika er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panini med italiensk pølse og syltet paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panini med italiensk pølse og syltet paprika?▼
En porsjon av Panini med italiensk pølse og syltet paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
