Pølser à la Rose med krydret tomatsaus
Oppskrift på pølser à la Rose med krydret tomatsaus – en smakfull og enkel rett som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Ahmad No More på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1.5 ss finhakket fersk ingefær
- 4 fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver
- 1 håndfull revne gulrøtter, valgfritt
- 1 stor løk, hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts gurkemeie
- 0.5 ts røkt spansk paprika
- 0.25 ts garam masala
- 2 ss ketchup
- 1 stor tomat, hakket
- 340 g pølser, skåret i ca. 2 mm tykke skiver
- 1 håndfull ferske korianderblader, finhakket
- Pitabrød, delt i to og ristet, til servering
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1.5 ss finhakket fersk ingefær
- 4 fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver
- 1 håndfull revne gulrøtter, valgfritt
- 1 stor løk, hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts gurkemeie
- 0.5 ts røkt spansk paprika
- 0.25 ts garam masala
- 2 ss ketchup
- 1 stor tomat, hakket
- 340 g pølser, skåret i ca. 2 mm tykke skiver
- 1 håndfull ferske korianderblader, finhakket
- Pitabrød, delt i to og ristet, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor non-stick panne over middels varme.
- Når oljen begynner å glitre, tilsett ingefær, hvitløk, gulrøtter (hvis du bruker det), løk og strø over salt og pepper.
- Kok til løken er myk og har fått en lett brunfarge rundt kantene, ca. 5 minutter.
- Tilsett gurkemeie, paprika og garam masala, og rør raskt i ca. 20 sekunder.
- Rør inn ketchup og tomater, og smak til med salt og pepper; tilsett mer hvis nødvendig.
- Tilsett pølsene, og rør slik at de dekkes av tomatblandingen.
- Tilsett 0.5 dl vann hvis blandingen virker for tørr.
- Dekk pannen med lokk og la det småkoke på middels lav varme i ca. 15 minutter.
- Smak til pølsene og juster krydderet etter behov.
- Ta pannen av varmen.
- Rør inn koriander og overfør blandingen til en serveringsskål, eller server i pitabrød.
Om denne retten
Pølser à la Rose med krydret tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, finhakket fersk ingefær, fedd hvitløk, skrelt og i tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser à la Rose med krydret tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser à la Rose med krydret tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser à la Rose med krydret tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Pølser à la Rose med krydret tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser à la Rose med krydret tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser à la Rose med krydret tomatsaus?▼
En porsjon av Pølser à la Rose med krydret tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
