Sprø sjokoladekroketter med melis
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekroketter med sprøtt maisflakbelegg. Perfekt som dessert eller søt godbit. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Ruben Boekeloo på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl usaltet smør
- 6 ss usaltet smør
- 680 g semisøt sjokolade
- 2.4 dl sukker
- 7 store egg
- 2 ss mørk rom
- 0.6 dl hvetemel
- 7.1 dl lett knuste maisflak
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 5-14.2 dl vegetabilsk olje (til steking)
- 1.2 dl melis
Ingredienser
- 2.4 dl usaltet smør
- 6 ss usaltet smør
- 680 g semisøt sjokolade
- 2.4 dl sukker
- 7 store egg
- 2 ss mørk rom
- 0.6 dl hvetemel
- 7.1 dl lett knuste maisflak
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 5-14.2 dl vegetabilsk olje (til steking)
- 1.2 dl melis
Slik gjør du:
- Smelt smør og sjokolade i en stor metallskål over en panne med lett småkokende vann. Rør til blandingen er glatt.
- Fjern skålen fra pannen og visp inn sukker.
- Visp inn egg, ett om gangen, og deretter rom. Tilsett mel og visp til det er godt innarbeidet. Blandingen skal være glatt og skinnende.
- Hell blandingen i en grunn, ugredd form og sett i kjøleskapet til den er fast nok til å sprøytes ut, minst 8 timer.
- Legg maisflak på en stor tallerken. Kle to store bakeplater med bakepapir.
- Fyll en stor konditorkopp med en 0.6 cm tipp med sjokoladeblandingen.
- Sprøyt sjokoladen ut på bakepapiret i 4 cm lange og 1.2 cm brede pølser. Hvis pølsene er for myke, sett dem tilbake i kjøleskapet til de er faste.
- Pensle hver pølse lett med sammenvispet eggeplomme, rull i maisflak, og legg tilbake på bakeplaten.
- Sett i kjøleskapet til de er faste nok til å plukke opp, ca. 30 minutter.
- Varm opp 5 cm olje i en bred, dyp gryte over høy varme til en dypfriteringstermometer viser 175°C.
- Friter krokettene i porsjoner til de er gyldne, ca. 1 til 2 minutter. Sørg for at oljen holder 175°C mellom hver porsjon.
- Overfør krokettene til tørkepapir for å renne av, og dryss umiddelbart over melis.
- Server varm.
Om denne retten
Disse lekre sjokoladekrokettene er en fortryllende avslutning på ethvert måltid. Sjokoladeelskere vil gå i ekstase over den rike, mørke smaken av kvalitetssjokolade som smelter i munnen, kombinert med den sprø, knasende ytre kappen. Inspirert av den klassiske krokettraditionen, er disse uimotståelige godbitene en dessert som vil glede både barn og voksne.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun den aller beste, mørke sjokoladen for å oppnå en intens, vellykket sjokoladesmak.
- 2- Ikke overkok blandingen når du smelter sjokoladen og smøret – la den forbli blank og skinnende slik at konsistensen blir perfekt.
- 3- La sjokolademassen hvile i kjøleskapet i minst 8 timer slik at den får stivnet helt før du former dem.
Serveringsforslag
Servér de varme, sukkerstøvede sjokoladekrokettene sammen med et glass iskaffe eller et glass kremet, mørk varm sjokolade for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sjokoladekroketter med melis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sjokoladekroketter med melis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sjokoladekroketter med melis?▼
Total tilberedningstid for Sprø sjokoladekroketter med melis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sjokoladekroketter med melis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sjokoladekroketter med melis?▼
En porsjon av Sprø sjokoladekroketter med melis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
