Kremet banan crème brûlée
Lær hvordan du lager kremet banan crème brûlée, en kremet og varm dessert med banansmak. Perfekt for en spesiell anledning eller hverdagsluksus.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 2 middels modne, faste bananer
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 ss granulert sukker
- 2 store eggeplommer
- 1.2 dl kremfløte
- ca. 1 ss turbinadosukker
Ingredienser
- 2 middels modne, faste bananer
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 ss granulert sukker
- 2 store eggeplommer
- 1.2 dl kremfløte
- ca. 1 ss turbinadosukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Knekk 1 banan i biter og kjør den til puré i en blender sammen med sitronsaft, sukker og eggeplommer til det er jevnt.
- Varm opp fløten i en veldig liten kjele over moderat varme til den er varm.
- Tilsett bananblandingen i den varme fløten og rør godt til det er godt blandet.
- Fordel blandingen i to ramekiner på 2/3 kopp.
- Sett ramekinene i en metallbakeform.
- Fyll på med nok kokende vann til å nå halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Plasser formen midt i ovnen og legg et stykke aluminiumsfolie over hver ramekin.
- Stek vaniljekremene til de er stivnet, ca. 30 minutter.
- Sett grillelementet slik at toppen av vaniljekremene er 4-5 cm fra varmekilden.
- Skru ovnen til grillelement.
- Alternativt kan du ha klar en brannpistol.
- Like før servering, skjær den resterende bananen i tynne skiver.
- Legg skivene, overlappende, oppå hver vaniljekrem.
- Strø jevnt over med turbinadosukker.
- Varm under grillen (eller med brannpistolen, flytt flammen jevnt frem og tilbake over sukkeret) til sukkeret er smeltet og karamellisert.
Om denne retten
Denne kremete banan crème brûlée er et fantastisk dessertvalg som kombinerer den søte, kremete smaken av vaniljekrem med den sprø, karamelliserte overflaten og den kremete banansmaken. Dette er en moderne vri på den klassiske crème brûlée, med tropiske toner som løfter denne desserten til nye høyder av nytelse.
Tips og Varianter
- 1Pass på at bananen er moderat moden – ikke for myk eller grønn – for best konsistens og smak.
- 2Vær forsiktig når du varmer opp fløten, slik at den ikke koker over.
- 3Karamelliser sukkeret like før servering for best mulig sprøhet og temperatur.
Serveringsforslag
Denne desserten er utmerket som avslutning på et krydret asiatisk måltid eller en elegant middag. Server den gjerne med et glass søt sherry eller dessertvin for å forsterke de søte og kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet banan crème brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet banan crème brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet banan crème brûlée?▼
Total tilberedningstid for Kremet banan crème brûlée er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet banan crème brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet banan crème brûlée?▼
En porsjon av Kremet banan crème brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
