Hot Banana Crème Brûlée
Lær hvordan du lager hot banan crème brûlée, en kremet og varm dessert med banansmak. Perfekt for en spesiell anledning eller hverdagsluksus.
Om denne retten
Denne Hot Banana Crème Brûlée er et fantastisk dessertvalg som kombinerer den søte, kremmete smaken av vaniljekrem med den sprudlende, karamelliserte overflaten og den kremet banansmaken. Dette er en moderne vri på den klassiske crème brûlée, med tropiske toner som løfter denne desserten til nye høyder av nytelse.
Ingredienser
- 1. 2 middels modne, faste bananer
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 2 store eggeplommer
- 1,2 dl kremfløte
- omtrent 1 spiseskje turbinadosukker, for eksempel Sukker in the Raw-merket
Ingredienser
- 1. 2 middels modne, faste bananer
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 2 store eggeplommer
- 1,2 dl kremfløte
- omtrent 1 spiseskje turbinadosukker, for eksempel Sukker in the Raw-merket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Knekk 1 banan i biter og kjør den til puré i en blender sammen med sitronsaft, sukker og eggeplommer til det er jevnt.
- 3Varm opp fløten i en veldig liten kjele over moderat varme til den er varm, og tilsett bananblandingen, rør godt til det er godt blandet.
- 4Fordel blandingen i to ramekiner på 2/3 kopp.
- 5Sett ramekinene i en metallbakeform og fyll på med nok kokende vann til å nå halvveis opp på sidene av ramekinene.
- 6Plasser formen midt i ovnen og legg et stykke aluminiumsfolie over hver ramekin.
- 7Stek vaniljekremene til de er stivnet, ca. 30 minutter.
- 8Sett grillelementet slik at toppen av vaniljekremene er 3,8 til 5 cm fra varmekilden, og skru ovnen til grillelement.
- 9Alternativt kan du ha klar en brannpistol.
- 10Like før servering, skjær den resterende bananen i tynne skiver og legg skivene, overlappende, oppå hver vaniljekrem.
- 11Strø jevnt over med turbinadosukker og varm under grillen (eller med brannpistolen, flytt flammen jevnt frem og tilbake over sukkeret) til sukkeret er smeltet og karamellisert.
Tips og Varianter
- 1Pass på at bananen er moderat moden - ikke for myk eller grønn - for best konsistens og smak.\nVær forsiktig når du varmer opp fløten, slik at den ikke koker over.\nKaramelliser sukkeret like før servering for best mulig sprøhet og temperatur.
Serveringsforslag
Denne desserten er utmerket som avslutning på et krydret asiatisk måltid eller en elegant middag. Server den gjerne med et glass søt sherry eller dessertvine for å forsterke de søte og kremmete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Banana Crème Brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Banana Crème Brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Banana Crème Brûlée?▼
Total tilberedningstid for Hot Banana Crème Brûlée er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Banana Crème Brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Banana Crème Brûlée?▼
En porsjon av Hot Banana Crème Brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
