Hot åpne smørbrød med skinke, sveitsisk ost og sopp
Lær å lage deilige open-faced sandwicher med skinke, sveitsisk ost og sopp. Perfekt for en rask lunsj eller middag, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse hot åpne smørbrødene er en klassisk norsk frokostoppskrift med et deilig og overraskende twist. Den smakfulle kombinasjonen av sprøstekt, krydret sopp, smeltet ost og mør kokt skinke er virkelig et festmåltid å starte dagen med. Dette er en perfekt hverdagsrett som også gjør seg flott på brunch-menyen.
Ingredienser
- 1 spiseskje majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje finhakket frisk dill
- 225 gram sopp, tynne skiver
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 skiver rugbrød, ristet
- 2 tynne skiver kokt skinke
- 2 tynne skiver sveitserost
- ½ liten rød løk, tynne skiver
Ingredienser
- 1 spiseskje majones
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje finhakket frisk dill
- 225 gram sopp, tynne skiver
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 skiver rugbrød, ristet
- 2 tynne skiver kokt skinke
- 2 tynne skiver sveitserost
- ½ liten rød løk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle visp sammen majonesen, sennepen, dill og salt og pepper etter smak. I en stekepanne kok opp soppene i oljen over moderat høy varme, rør av og til, i 5 minutter, eller til væsken soppene avgir er fordampet, og fjern deretter pannen fra varmen. På et bakepapirkledd stekebrett smør den ene siden av hver skive ristet brød med halvparten av majonesblandingen, legg en skive skinke på hver toast, fordel resten av soppen, legg en skive sveitserost, halvparten av løken, og krydre med salt og pepper etter smak. Grill deretter smørbrødene under en forvarmet grill ca. 10 cm fra varmekilden i 1 til 2 minutter, eller til osten er smeltet og lett brunet.
- 2I en liten bolle visp sammen majonesen, sennepen, dill og salt og pepper etter smak. I en stekepanne kok opp soppene i oljen over moderat høy varme, rør av og til, i 5 minutter, eller til væsken soppene avgir er fordampet, og fjern deretter pannen fra varmen. På et bakepapirkledd stekebrett smør den ene siden av hver skive ristet brød med halvparten av majonesblandingen, legg en skive skinke på hver toast, fordel resten av soppen, legg en skive sveitserost, halvparten av løken, og krydre med salt og pepper etter smak. Grill deretter smørbrødene under en forvarmet grill ca. 10 cm fra varmekilden i 1 til 2 minutter, eller til osten er smeltet og lett brunet.
Tips og Varianter
- 1Velg en frisk, aromatisk ost som smelter jevnt, som sveitsisk gruyère eller emmentaler.
- 2La soppene trekke ut mest mulig væske før du legger dem på smørbrødene, slik at de ikke blir for våte.
- 3Drys litt ekstra fersk dill over topping rett før servering for en frisk, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Disse smørbrødene passer perfekt sammen med en kremet, varm kopp kaffe eller te. For en mer fyldig frokost, server dem med en liten salat med ferske, sprø grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot åpne smørbrød med skinke, sveitsisk ost og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot åpne smørbrød med skinke, sveitsisk ost og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot åpne smørbrød med skinke, sveitsisk ost og sopp?▼
Total tilberedningstid for Hot åpne smørbrød med skinke, sveitsisk ost og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot åpne smørbrød med skinke, sveitsisk ost og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot åpne smørbrød med skinke, sveitsisk ost og sopp?▼
En porsjon av Hot åpne smørbrød med skinke, sveitsisk ost og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
