Hot åpen ansikts roastbiff-sandwiches
Lær hvordan du lager deilige hot open-face roast oksekjøtt sandwiches. Perfekt for en rask og smakfull lunsj eller middag. Enkelt og godt!
Om denne retten
Denne hot åpen ansikts-roastbiff-sandwichen er en kreativ reinventing av den klassiske roastbiff-smørbrødopplevelsen. De tykke skivene av saftig storfekjøtt kombineres med den kremet potetstappe og den rike, kremaktige sausen for en smakseksplosjon av tradisjoner. Denne retten er perfekt for å imponere gjestene dine på en festlig middag eller en uformell helgelunsj.
Ingredienser
- 1. 680 gram røde poteter, stukket med en gaffel
- 2. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 3/4 til 2,4 dl melk
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 1/2 middels løk, skivet
- 6. 3 spiseskjeer hvetemel
- 7. 5,9 dl lavsalt kyllingkraft
- 8. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 9. 4 tykke skiver surdeigsbrød
- 10. 3 spiseskjeer dijonsennep
- 11. 1 spiseskje ferdiglaget horseradish
- 12. 340 gram skivet stek
- 13. 1/2 bunt vannkresse, fjernet trevlete stilker
- 14. 0,6 dl hakket frisk persille
Ingredienser
- 1. 680 gram røde poteter, stukket med en gaffel
- 2. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 3/4 til 2,4 dl melk
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 1/2 middels løk, skivet
- 6. 3 spiseskjeer hvetemel
- 7. 5,9 dl lavsalt kyllingkraft
- 8. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 9. 4 tykke skiver surdeigsbrød
- 10. 3 spiseskjeer dijonsennep
- 11. 1 spiseskje ferdiglaget horseradish
- 12. 340 gram skivet stek
- 13. 1/2 bunt vannkresse, fjernet trevlete stilker
- 14. 0,6 dl hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp potetene i mikrobølgeovnen på høy effekt til de er myke, ca. 20 minutter. Bruk en gaffel til å mose potetene i en bolle sammen med 2 spiseskjeer smør. Tilsett melken og mos; krydre med salt og pepper. Forvarm grillen.
- 22. I mellomtiden smelter du de resterende 2 spiseskjeene smør i en stekepanne på høy varme. Tilsett løken og kok den til den er myk, ca. 4 minutter. Rør inn melet og kok det til det blir lett brunt. Visp gradvis inn kyllingkraften til sausen er jevn. Rør inn Worcestershire-sausen og la det småkoke til det tykner, ca. 3 minutter.
- 33. Rist brødet under grillen, ca. 1 minutt. Smør på sennep og horseradish på skivene; legg dem på hver sin tallerken. Hell litt av sausen over brødet; topp med steik av storfekjøtt, mer saus, vannkress og persille. Krydre med salt og pepper. Server smørbrødene med potetene.
- 44. Fotograf: Antonis Achiellos
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok potetene - la dem beholde litt fast konsistens for å gi sandwichen riktig tekstur.\nForkytt ikke kjøttet når du griller det, slik at det forblir saftig og mørt.\nBruk gjerne stekt bacon i stedet for vannkress for en deilig saltsmak.
Serveringsforslag
Servér disse smørbrødene med et glass tørr hvitvin eller et friskt, brusende øl. En enkel salat med vinaigrette kan også være et perfekt tilbehør for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot åpen ansikts roastbiff-sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot åpen ansikts roastbiff-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot åpen ansikts roastbiff-sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Hot åpen ansikts roastbiff-sandwiches er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot åpen ansikts roastbiff-sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot åpen ansikts roastbiff-sandwiches?▼
En porsjon av Hot åpen ansikts roastbiff-sandwiches inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
