Horchata rispudding
Oppdag hvordan du lager horchata riskrem, en kremet og smakfull rispudding inspirert av den spanske drikken horchata. En perfekt dessert for varme dager.
Om denne retten
Denne tradisjonelle spanske desserten, horchata rispudding, er en sann smakseksplosjon for ganen. Smeltet karamellisert sukker kroner en kremet, melkesøt pudding basert på Arborio-ris, risdrikk og mandelmelk - en uventet men deilig sammensetning. Denne delikate retten er perfekt for både hverdagskos og spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl Arborio-ris, skyllet
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 5,9 dl mandelmelk
- 4. 5,9 dl risdrikk
- 5. 1 kanelstang
- 6. 1/4 teskje nykvernet muskatnøtt
- 7. 1 vaniljestang
- 8. 0,6 dl turbinadosukker (anbefalt: Sukker in the Raw)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl Arborio-ris, skyllet
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 5,9 dl mandelmelk
- 4. 5,9 dl risdrikk
- 5. 1 kanelstang
- 6. 1/4 teskje nykvernet muskatnøtt
- 7. 1 vaniljestang
- 8. 0,6 dl turbinadosukker (anbefalt: Sukker in the Raw)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor kjele, bland ris, hvitt sukker, mandelmelk, risdrikk, kanelstang og muskatnøtt. Del vaniljestangen, skrap ut frøene og tilsett både frøene og stangen i melkeblandingen. Sett kjelen på lav varme og la risen småkoke til den blir veldig myk og får en tykk, puddig-lignende konsistens, omtrent 30 til 40 minutter. Pass på at du ikke lar risen koke opp til full kok. Fjern kanelstangen og vaniljestangen. Fordel melkeblandingen i 8 små ramekiner (ca. 200 ml hver) og la dem avkjøle.
- 33. Strø litt turbinadosukker over toppen av hver ramekin. Bruk en brenner for å karamellisere puddingtoppene til de blir gyldne. Hvis du ikke har brenner, plasser ramekinene på et stekebrett og sett dem under grillen til sukkeret har karamellisert, ca. 1 til 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk Arborio-ris for en ekstra cremet og pudding-lignende tekstur.
- 2Bruk en blanding av mandelmelk og risdrikk for å oppnå den karakteristiske smaken.
- 3Pass på at du ikke lar risen koke opp til full kok - småkok den på lav varme for best resultat.
Serveringsforslag
Servér den horchata rispuddingen iskyld for en ekstra forfriskende og sommerfølelse. Den går utmerket sammen med et glass iskald sherrysoda eller et glass tørr sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Horchata rispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Horchata rispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Horchata rispudding?▼
Total tilberedningstid for Horchata rispudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Horchata rispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Horchata rispudding?▼
En porsjon av Horchata rispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
