Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa
Oppskrift på Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa, en smakfull og enkel rett perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager denne klassiske retten steg for steg.
Ingredienser
- 2.4 dl tørkede svartøyede bønner
- 170 g røkt kielbasa-pølse
- 1 middels stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 selleristenger
- 0.5 fersk jalapeño-chili
- 1 laurbærblad
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 4.1 dl kyllingkraft
- 3 ss hakkede ferske korianderblader
- Salt og pepper etter smak
- Tilbehør: kokt ris
Ingredienser
- 2.4 dl tørkede svartøyede bønner
- 170 g røkt kielbasa-pølse
- 1 middels stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 selleristenger
- 0.5 fersk jalapeño-chili
- 1 laurbærblad
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 4.1 dl kyllingkraft
- 3 ss hakkede ferske korianderblader
- Salt og pepper etter smak
- Tilbehør: kokt ris
Slik gjør du:
- Bløtlegg de svartøyede ertene raskt.
- Kutt kielbasa i fire deler på langs, og skjær deretter kvartene på tvers i ca. 1.5 cm tykke biter.
- Hakk løk og finhakk hvitløk.
- Kutt selleri på tvers i ca. 1.5 cm tykke skiver.
- Bruk hansker, fjern frøene og finhakk jalapeñoen.
- I en kraftig kjele på 3 liter, kok kielbasa, løk, hvitløk, selleri, jalapeño og laurbærblad i olje over moderat varme. Rør til løken er myk.
- Tilsett erter og kyllingkraft, og la det småkoke under lokk i 20 minutter, eller til ertene er møre.
- Fjern laurbærbladet og rør inn koriander, salt og pepper etter smak.
- Server Hoppin' John over ris.
Om denne retten
Hoppin' John er en klassisk rett fra det sørlige USA, med røtter tilbake til slavetidens sydstater. Denne retten feirer fellesskap og tradisjoner, og sies å bringe lykke og velvære til enhver middag. Kombinasjonen av de røykfylte kielbasa-pølsene, de møre svartøyede ertene og den friske korianderduften gir en utrolig smaksbalanse som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg ertene raskt i kokende vann for å redusere koketiden.
- 2Sørg for å fjerne frøene fra jalapeñoen for å unngå for mye hete, men etterlat litt for en deilig avslutning.
- 3Gi retten ekstra dybde i smaken ved å la den småkoke under lokk, slik at alle ingrediensene får smeltet sammen.
Serveringsforslag
Servér Hoppin' John over dampet hvit ris for å skape en komplett og balansert middag. En kjølig og frisk mojito er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa?▼
Total tilberedningstid for Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa?▼
En porsjon av Hoppin' John med svartøyede erter og kielbasa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
