Hoppin' John-salat med bønner og ris
Oppskriften på hoppin' john salat er enkel å lage og perfekt for en mettende, sunn lunsj eller middag. Oppdag hvordan du lager denne smakfulle salaten med bønner og ris.
Foto av Diet Guide på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl ris
- 4 skiver bacon
- 1 middels stor løk, hakket
- 225 g frosne svartøyebønner, tint
- 4.5 dl ferske maiskjerner (ca. 4 kolber)
- 280 g frosne limabønner, tint
- 4.5 dl kyllingkraft
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1.5 ts krydret salt
- 1 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 4.5 dl ris
- 4 skiver bacon
- 1 middels stor løk, hakket
- 225 g frosne svartøyebønner, tint
- 4.5 dl ferske maiskjerner (ca. 4 kolber)
- 280 g frosne limabønner, tint
- 4.5 dl kyllingkraft
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 1.5 ts krydret salt
- 1 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp 9.5 dl vann i en kjele på høy varme. Tilsett ris, skru ned varmen til lav, og kok i ca. 20 minutter, eller til risen har absorbert alt vannet.
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Legg det på tørkepapir. Sett til side og la fettet bli i pannen.
- Tilsett løk i pannen og stek på middels varme i 3 til 4 minutter, eller til den er myk.
- Tilsett svartøyebønner, mais, limabønner og kyllingkraft. Kok opp, dekk til, skru ned varmen, og la det småkoke i 30 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Sil av væsken fra grønnsakene. Ha grønnsakene over i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp sammen olje, eddik, krydret salt og pepper.
- Hell dressingen over grønnsaksblandingen og vend forsiktig for å blande.
- Rør inn risen og smuldre det reserverte baconet over. Dekk til og sett i kjøleskapet i noen timer før servering.
Om denne retten
Denne Hoppin' John-salaten er en sørstatssalat med røtter tilbake til slavetiden i USA. Den er en klassiker som kombinerer næringsrike svartøyebønner, ferske maiskjerner og kremete limabønner i et fargerikt og smaksrikt måltid. Oppskriften bringer sammen de beste smakene fra Sør-USA og gir en frisk, sommerlig vri på en tradisjonell rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne bønner og mais for å spare tid – det gir like mye smak som ferske varianter.
- 2For en mykere tekstur, kok grønnsakene litt lenger enn oppskriften sier.
- 3Søt paprika eller syltet jalapeños er en deilig tilsetning for et ekstra "kick" i salaten.
Serveringsforslag
Servér Hoppin' John-salaten lunken eller avkjølt, for eksempel med et glass iskaldt øl eller en frisk sitronlemonade. Strø litt grovhakket persille over toppen for et friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoppin' John-salat med bønner og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoppin' John-salat med bønner og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoppin' John-salat med bønner og ris?▼
Total tilberedningstid for Hoppin' John-salat med bønner og ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoppin' John-salat med bønner og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoppin' John-salat med bønner og ris?▼
En porsjon av Hoppin' John-salat med bønner og ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
