Honningøya sumpfroskeben skiver
Oppskrift på honning island swamp frog leg skewers – en unik og smakfull rett perfekt for grillkvelden. Lær hvordan du lager denne spennende retten steg for steg.
Om denne retten
Disse ekstra saftige og smakfulle froskebenene fra Honningøya er en sann delikatesse! Tradisjonen for å grille froskelår strekker seg tilbake til urminnelige tider, og var en populær lokal rett på den vesle øya. Nyt denne søt-krydrede specialiteten til en hyggelig sommerkveld, og la deg friste av de deilige smakerektene fra havet.
Ingredienser
- 12 til 24 ferske froskeben
- 8 til 12 ferske basilikumblader, hakket
- 0,6 dl hakket grønn løk eller gressløk
- 0,6 dl hakket persille
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
Ingredienser
- 12 til 24 ferske froskeben
- 8 til 12 ferske basilikumblader, hakket
- 0,6 dl hakket grønn løk eller gressløk
- 0,6 dl hakket persille
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Kjøttspyd
- 2I en sautépanne, la alle ingrediensene koke opp, unntatt froskebenene, på middels lav varme i 4 til 7 minutter. Merk: Hvis hvitløken begynner å bli brun eller brenne, fjern pannen umiddelbart.
- 3La blandingen avkjøle til romtemperatur. Legg froskebenene i en bolle og hell den avkjølte blandingen over dem.
- 4Bland til bena er dekket. Sett dem i kjøleskapet i 1 til 3 timer, eller dekk til og la dem stå over natten. Ta ut av kjøleskapet og kast marinaden.
- 5Varm opp grillen eller kullgrillen til det knapt er flammer i kullene. Plasser 4 til 6 froskeben på hvert kjøttspyd, slik at de berører hverandre, men ikke presses sammen.
- 6Kok direkte på grillen i 4 til 6 minutter på hver side, totalt 8 til 12 minutter. Alternativt kan du koke dem i en middels varm røyker i minst 12 til 20 minutter, eller til kjøttet har ønsket stekegrad.
- 7Server som det er, eller lag marinaden på nytt og drypp den over bena.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske froskeben for best mulig resultat - dette gir en myk og saftfull konsistens.
- 2La froskebenene marinere en stund før grilling, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Pass på at hvitløken ikke blir brent under forvarmingen, da dette kan gi en bitter smak.
Serveringsforslag
Servér de deilige froskebenene sammen med nybakte potetlomper og frisk salat med søt-syrlig vinaigrette - en perfekt sommermiddag! Avslutt måltidet med et glass kald, frisk øl for den ultimate smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningøya sumpfroskeben skiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningøya sumpfroskeben skiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningøya sumpfroskeben skiver?▼
Total tilberedningstid for Honningøya sumpfroskeben skiver er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningøya sumpfroskeben skiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningøya sumpfroskeben skiver?▼
En porsjon av Honningøya sumpfroskeben skiver inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
