Honningristede plommer med timian og crème fraîche
Lær hvordan du lager deilige honningristede plommer med timian og crème fraîche. Perfekt dessert eller forrett for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Honningristede plommer med timian og crème fraîche er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (pakket) mørkbrunt sukker, honning, spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 4. 1,2 dl ferske timianstilker
- 5. 6 store, varierte, modne men faste plommer (ca. 900 gram), delt i to og uten stein
- 6. Crème fraîche
- 7. Flere ferske timianstilker
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 4. 1,2 dl ferske timianstilker
- 5. 6 store, varierte, modne men faste plommer (ca. 900 gram), delt i to og uten stein
- 6. Crème fraîche
- 7. Flere ferske timianstilker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 475°F. Rør sammen de første fire ingrediensene i en stor, ovnsikker non-stick panne over høy varme til smøret smelter. Kok i 2 minutter, under konstant omrøring (blandturen vil boble kraftig). Tilsett plommetern, med snittflaten ned. Kok plommene uten å røre i 2 minutter. Vend plommene og sett pannen i ovnen. Stek til karamellen er dypbrun, og pass på å sjekke ofte for å unngå brent smak, ca. 4 minutter. Fordel plommetern på 6 tallerkener. Skje sausen fra pannen over plommene, og la de fleste av timiankvistene bli igjen. Drypp plommene med crème fraîche, pynt med ekstra timiankvister, og server.
- 22. Forvarm ovnen til 475°F. Rør sammen de første fire ingrediensene i en stor, ovnsikker non-stick panne over høy varme til smøret smelter. Kok i 2 minutter, under konstant omrøring (blandturen vil boble kraftig). Tilsett plommetern, med snittflaten ned. Kok plommene uten å røre i 2 minutter. Vend plommene og sett pannen i ovnen. Stek til karamellen er dypbrun, og pass på å sjekke ofte for å unngå brent smak, ca. 4 minutter.
- 33. Fordel plommetern på 6 tallerkener. Skje sausen fra pannen over plommene, og la de fleste av timiankvistene bli igjen. Drypp plommene med crème fraîche, pynt med ekstra timiankvister, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningristede plommer med timian og crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningristede plommer med timian og crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningristede plommer med timian og crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Honningristede plommer med timian og crème fraîche er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningristede plommer med timian og crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningristede plommer med timian og crème fraîche?▼
En porsjon av Honningristede plommer med timian og crème fraîche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
