Sprø reker med honning- og appelsinsaus
En spennende og krydret rett med søte og syrlige smaker, perfekt for en smaksopplevelse. Sprø reker med honning- og appelsinsaus.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 24 store reker, skrelte og renset
- 2.5 dl maisstivelse
- 1 ss hvitløkspulver
- 1.25 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1.2 dl rapsolje
- 2.5 dl tupelohonnning
- 1 ss revet appelsinskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 24 store reker, skrelte og renset
- 2.5 dl maisstivelse
- 1 ss hvitløkspulver
- 1.25 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1.2 dl rapsolje
- 2.5 dl tupelohonnning
- 1 ss revet appelsinskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Vask rekene godt og legg dem i kaldt vann i en bolle; sett rekene til side.
- Ha maisstivelse, hvitløkspulver, salt og svart pepper i en stor plastboks med tett lokk. Lukk lokket og rist flere ganger for å blande.
- Legg halvparten av de våte rekene i beholderen, dekk til og rist for å dekke rekene med maisstivelse.
- Ta rekene ut på et fat og gjenta med resten av rekene.
- Varm opp rapsolje i en stor stekepanne på middels varme til oljen er varm og glitrende, men ikke ryker.
- Rist av overflødig maisstivelse fra rekene og stek dem i porsjoner til de er ugjennomsiktige innvendig og brune og sprø utvendig, 2 til 3 minutter på hver side.
- La de kokte rekene renne av på kjøkkenpapir mens du steker resten.
- Rens pannen og hell i honning; kok opp på middels varme og rør inn appelsinskall, sitronsaft og cayennepepper.
- Server de varme rekene på et serveringsfat med honningsaus etter smak.
Om denne retten
Sprø reker med honning- og appelsinsaus er en uimotståelig rett som tar smakene av Sørøst-Asia og blander dem med den søte, saftige appelsinsmaken vi elsker fra Middelhavet. Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan få, men kraftige ingredienser kan skape en uforglemmelig smaksopplevelse. Fra den sprø, krydrede ytre til den saftige, søt-sure indre, er dette en rett som vil imponere gjestene dine og sette smaksløkene i sving.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på at rekene er grundig tørket før de vendes i maisstivelsen, ellers vil den ikke feste seg skikkelig.
- 2Tips 2: Bruk tupelohonnning – dens milde, myke smak passer perfekt sammen med den krydrede appelsinsmaken.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å være rikelig med cayennepepperens varme – det balanserer nydelig mot søtheten i honningen.
Serveringsforslag
Servér de varme, sprø rekene med en frisk salat av blandet grønt, cherrytomater og avokado. Skyll det hele ned med et glass kald, frisk hvitvin for å få fram de søt-sure smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø reker med honning- og appelsinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø reker med honning- og appelsinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø reker med honning- og appelsinsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø reker med honning- og appelsinsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø reker med honning- og appelsinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø reker med honning- og appelsinsaus?▼
En porsjon av Sprø reker med honning- og appelsinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
