Honningmelon i rosmarinsirup
Oppdag hvordan du lager en forfriskende honningmelon i rosmarinsirup. En enkel og smakfull dessert som passer perfekt til sommeren.
Om denne retten
Denne friske og fargerike dessertretten er et perfekt avslutningspunkt på et sommerlig måltid. Den søte honningmelonen og sitrusaktige sirupen, krydret med rosmarin og sort pepper, gir en uventet og balansert smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske fruktdesserten, men får et moderne preg med de lokale norske sesongingrediensene.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl hvitvin
- 1,2 dl sukker
- en 7,5 cm stripe med appelsinskall
- 1 spiseskje hakkede ferske rosmariblad, pluss rosmaristilker til pynt
- 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 9,5 dl melonekuler skåret ut av honningmelon, cantaloupe, persimon eller casaba, avkjølt
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl hvitvin
- 1,2 dl sukker
- en 7,5 cm stripe med appelsinskall
- 1 spiseskje hakkede ferske rosmariblad, pluss rosmaristilker til pynt
- 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 9,5 dl melonekuler skåret ut av honningmelon, cantaloupe, persimon eller casaba, avkjølt
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele rører du sammen vann, vin, sukker, sitrusskall, hakket rosmarin og pepperkorn. Kok opp blandingen under omrøring til sukkeret er oppløst, og la den småkoke i 4 minutter. Sil sirupen gjennom en fin sil over en bolle, press godt på faststoffene, og avkjøl den, dekket, til den er kald. Rør inn appelsinjuicen i sirupen. I en serveringsskål vender du melonballene i sirupen, og pynter desserten med rosmarinstilker.
Tips og Varianter
- 1Bruk unge, saftige melonstykker for best kvalitet.
- 2Ta tiden til hjelp og la sirupen småkoke i 4 minutter for optimal smaksutvikling.
- 3Tilsett appelsinjuicen rett før servering for en oppkvikkende friskhet.
Serveringsforslag
Server den avkjølte desserten i vakre glass eller skåler, gjerne med en god skvett av den aromatiske rosmarinsirupen. En tørr, krydret hvitvin eller musserende vin vil komplettere desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningmelon i rosmarinsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningmelon i rosmarinsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningmelon i rosmarinsirup?▼
Total tilberedningstid for Honningmelon i rosmarinsirup er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningmelon i rosmarinsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningmelon i rosmarinsirup?▼
En porsjon av Honningmelon i rosmarinsirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
