Honningkyllingbryst med appelsin- og tomatillosalsa
Oppskrift på saftig honningkyllingbryst servert med frisk appelsin og krydret tomatillo-habanero salsa, perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 ss hakkede ferske basilikumblader
- 1 ts hakkede ferske oreganoblader
- 1 klype hakket fersk lavendel, valgfritt
- 0.25 ts hakkede ferske salvieblader
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 ss hvetemel
- 1 ts olivenolje
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 ts honning
- 1 ts Dijonsennep
- 0.25 ts hakkede ferske timianblader
- Tomatillo-Habanero-salsa (se ingredienser under)
- 1 habanero, uten stilk og finhakket
- 1 vårløk, hakket
- 1 løk, hakket
- 4 tomatillos, hakket
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- Salt
Ingredienser
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 ss hakkede ferske basilikumblader
- 1 ts hakkede ferske oreganoblader
- 1 klype hakket fersk lavendel, valgfritt
- 0.25 ts hakkede ferske salvieblader
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 ss hvetemel
- 1 ts olivenolje
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 ts honning
- 1 ts Dijonsennep
- 0.25 ts hakkede ferske timianblader
- Tomatillo-Habanero-salsa (se ingredienser under)
- 1 habanero, uten stilk og finhakket
- 1 vårløk, hakket
- 1 løk, hakket
- 4 tomatillos, hakket
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- Salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Vask kyllingbrystene og tørk dem. La skinnet være på til etter at kyllingen er kokt, da det holder brystene saftige. Sett en ovnsikker sautepanne over middels høy varme.
- Krydre kyllingbrystene med urtene, salt og pepper. Strø melet på en tallerken eller et fat og vend brystene i melet. Sett til side til pannen er varm.
- Tilsett olivenolje i den varme sautepannen og legg brystene med skinnsiden ned for å steke. Kok i 3 til 4 minutter, eller til skinnsiden er lett gyllen.
- Vend brystene og sett pannen i den forvarmede ovnen for å fullføre kokingen, ca. 12 til 15 minutter. Du kan måtte vende brystene periodisk for å sikre jevn farge.
- Lag Tomatillo-Habanero-salsaen mens kyllingen steker. Ha alle ingrediensene til salsaen i en foodprosessor og puls til det er grovt. Krydre etter smak og sett til side til bruk. Salsaen kan serveres ved romtemperatur. Dekk til og oppbevar ubrukt salsa i kjøleskapet.
- Test kyllingen med en kniv for å se om den er helt gjennomkokt. Hvis saften som flyter ut fra kjøttet nær beinet er helt klar, er kyllingen ferdig. Hvis ikke, sett den tilbake i ovnen til saften er klar.
- Når brystene er ferdige, fjern dem fra den varme sautepannen. Sett pannen over en middels varm brenner.
- Tilsett appelsinjuice og honning i pannen, og la det koke opp. Småkok og rør i 2 minutter for å tykne sausen. Rør inn sennep og timian, og fjern pannen fra varmen.
- Fjern skinnet fra brystene hvis ønskelig. Plasser ca. 60 gram Tomatillo-salsa midt på fire oppvarmede tallerkener. Legg brystene oppå salsaen på hver tallerken.
- Drypp den varme appelsin-sennepssausen jevnt over brystene og pynt med urtekvister. Server med safranris og fersk dampet mais.
Om denne retten
Denne honningkyllingen med appelsin og tomatillo-habanero-salsa er en eksotisk og smakfull opplevelse. Den kombinerer søt honning, frisk appelsin og en saftig, krydret habanero-basert salsa for en uimotståelig blanding av smaker og teksturer. Perfekt for å imponere gjestene dine på en lun sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Skyll kyllingen grundig før bruk for å fjerne eventuelle rester.
- 2Bruk friske, modne tomatillos for best mulig smaksbalanse i salsaen.
- 3La kyllingen hvile i 5 minutter etter steking for at kjøttsaftene skal trekke seg sammen.
Serveringsforslag
Servér denne honningkyllingen med en frisk, grønn salat eller dampet ris for en komplett og balansert middag. En tørr, krydret hvitvin eller et friskt, syrlig øl vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningkyllingbryst med appelsin- og tomatillosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningkyllingbryst med appelsin- og tomatillosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningkyllingbryst med appelsin- og tomatillosalsa?▼
Total tilberedningstid for Honningkyllingbryst med appelsin- og tomatillosalsa er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningkyllingbryst med appelsin- og tomatillosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningkyllingbryst med appelsin- og tomatillosalsa?▼
En porsjon av Honningkyllingbryst med appelsin- og tomatillosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
