Honningkremet pekannøttpai med sprø topping
Oppskrift på honningkremet pekannøttpai, en søt og sprø pai med honning og pekannøtter. Perfekt for spesielle anledninger og helgekosen.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1.8 dl smør
- 6 ss kaldt vann
- 1 ts hvit eddik
- 4 egg, lett pisket
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl lys maissirup
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1 ss bourbon (valgfritt)
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 3 ss smør
- 3 ss honning
- 3.6 dl pekannøtt-halvdeler
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1.8 dl smør
- 6 ss kaldt vann
- 1 ts hvit eddik
- 4 egg, lett pisket
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl lys maissirup
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 1 ss bourbon (valgfritt)
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 3 ss smør
- 3 ss honning
- 3.6 dl pekannøtt-halvdeler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- For å lage bunnen: Bland mel og 1 ts salt i en middels stor bolle. Kutt inn smør til blandingen er smuldrete. Tilsett gradvis vann og eddik. Kjør sammen til deigen kan holde sammen. Form deigen til en ball og strø lett mel på hver side. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter. Kjevle ut mellom bakepapir til en sirkel ca. 3 mm tykk og trykk den ned i en 23 cm paiform.
- For å lage fyllet: Visp sammen egg, 0.6 dl brunt sukker, hvitt sukker, 0.5 ts salt, maissirup, smeltet smør, vaniljeekstrakt og hakkede pekannøtter i en stor bolle. Tilsett bourbon hvis ønskelig. Bland godt. Skje fyllet i den ubakte paibunnen.
- Stek i forvarmet ovn i 15 minutter. Ta ut og dekk kantene på paibunnen med aluminiumsfolie. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 20 minutter.
- For å lage toppingen: Bland 0.8 dl brunt sukker, smør og honning i en middels kjele. Kok opp på lav varme, rør av og til, til sukkeret er oppløst – ca. 2 minutter. Tilsett pekannøtter og rør forsiktig til de er dekket. Fordel toppingen jevnt over paien.
- La folien sitte på kantene av paibunnen og sett paien tilbake i ovnen i ytterligere 10 til 20 minutter, til toppingen er boblende og gyllen. La den avkjøle til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne honningkremete pekannøttpaien er en klassisk dessert fra den amerikanske Sørstatene, som har sin opprinnelse i den rike kulturarven til regionen. Med et smøraktig, sprøtt skall og en fyldig, nøttefylt midte, er denne paien ikke bare et skue for øyet, men også en sann nytelse for ganen. Dens balanse av søt honning, knasende pekannøtter og en lett salt bunn gjør den til en perfekt avslutning på enhver høytidelig middag eller en hyggestund med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for en sprø, flakete bunn.
- 2Skyll pekannøttene grundig for å fjerne eventuelle biter av skall.
- 3La paien avkjøles helt før servering for at fyllet får tid til å stivne.
Serveringsforslag
Servér denne honningkremete pekannøttpaien sammen med en deilig vaniljeis eller et glass av din yndlingslikør for en utsøkt og balansert dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningkremet pekannøttpai med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningkremet pekannøttpai med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningkremet pekannøttpai med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Honningkremet pekannøttpai med sprø topping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningkremet pekannøttpai med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningkremet pekannøttpai med sprø topping?▼
En porsjon av Honningkremet pekannøttpai med sprø topping inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
