Honninghvete brød I
Lær å bake saftig og næringsrikt honninghvete brød hjemme. Perfekt for frokost eller som et sunt tilbehør til måltidet.
Om denne retten
Dette nydelige honninghvetebrødet er en lun og deilig hilsen fra den norske baketradisjon. Med sin søte og myke krumme, samt et deilig sprøtt skorpe, passer dette brødet perfekt til høst- og vintermåltider. Enten du serverer det som frokost, lunsj eller som ledsager til varm suppe, vil denne klassiske oppskriften fylle kjøkkenet med herlige bakelukter og hjemlig hygge.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (7 gram) hurtighevingsgjær
- 1 teskje hvitt sukker
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 1 boks (12 fl oz) kondensert melk
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl smeltet fettstoff
- 0,6 dl honning
- 2 teskjeer salt
- 4,7 dl sammalt hvete
- 7,1 dl brødmel
- 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1. 1 pakke (7 gram) hurtighevingsgjær
- 1 teskje hvitt sukker
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 1 boks (12 fl oz) kondensert melk
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl smeltet fettstoff
- 0,6 dl honning
- 2 teskjeer salt
- 4,7 dl sammalt hvete
- 7,1 dl brødmel
- 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Løs opp gjær og sukker i 1/2 kopp lunkent vann.
- 2Bland melk, 1/4 kopp vann, smørfett, honning, salt og hvetemel i en kjøkkenmaskin eller bolle. Bland inn gjærblandingen, og la den hvile i 15 minutter. Tilsett hvetemel, og kjør til deigen former seg til en ball. Elt deigen ved å kjøre den i kjøkkenmaskinen i ytterligere 80 sekunder, eller bland og elt for hånd i 10 minutter. Legg deigen i en smurt bolle, og vend den slik at den blir dekket av fett. Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve i 45 minutter, eller til den nesten har doblet seg i størrelse.
- 3Slå ned deigen, og del den i to like deler. Kjevle ut hver del, og bank ut luftboblene. Form til brød og legg i smurte brødformer på 23x13 cm. Smør toppen av deigen, og dekk løst med plastfolie. La den heve i et varmt område til den har doblet seg; den andre hevingen tar ca. 30 minutter.
- 4Plasser en liten panne med vann på nederste rille i ovnen. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 5Stek i 25 til 35 minutter, eller til toppene er mørk gyllenbrune. Smør på skorpe mens de er varme. Skjær i skiver når de er avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lunkent vann for å aktivere gjæren ekstra godt.
- 2Elt deigen godt for å utvikle glutenstrukturen - det gir et luftigere og mer saftig brød.
- 3Dekk deigen under heving for å forhindre skorpe og uttørking.
Serveringsforslag
Det luftige og søte honninghvetebrødet passer utmerket til å dryppe opp i varm, kremet tomatsuppe eller nytes med rikelig av smør og syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honninghvete brød I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honninghvete brød I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honninghvete brød I?▼
Total tilberedningstid for Honninghvete brød I er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honninghvete brød I vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Honninghvete brød I?▼
En porsjon av Honninghvete brød I inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
