Saftig honninghvetebrød
Lær å bake saftig og næringsrikt honninghvetebrød hjemme. Perfekt for frokost eller som et sunt tilbehør til måltidet.
Foto av Charles Chen på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ts hvitt sukker
- 1.2 dl varmt vann (45°C)
- 3.5 dl kondensert melk
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl smeltet smør eller fettstoff
- 0.6 dl honning
- 2 ts salt
- 4.7 dl sammalt hvete
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ss smør
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ts hvitt sukker
- 1.2 dl varmt vann (45°C)
- 3.5 dl kondensert melk
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl smeltet smør eller fettstoff
- 0.6 dl honning
- 2 ts salt
- 4.7 dl sammalt hvete
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Løs opp gjær og sukker i 1.2 dl lunkent vann.
- Bland kondensert melk, 0.6 dl vann, smeltet smør/fettstoff, honning, salt og sammalt hvete i en kjøkkenmaskin eller bolle. Bland inn gjærblandingen, og la den hvile i 15 minutter.
- Tilsett hvetemel, og kjør til deigen former seg til en ball.
- Elt deigen ved å kjøre den i kjøkkenmaskinen i ytterligere 80 sekunder, eller elt for hånd i 10 minutter.
- Legg deigen i en smurt bolle, og vend den slik at den blir dekket av fett. Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve i 45 minutter, eller til den nesten har doblet seg i størrelse.
- Slå ned deigen, og del den i to like deler. Kjevle ut hver del, og bank ut luftboblene.
- Form deigen til brød og legg i smurte brødformer på 23x13 cm. Smør toppen av deigen, og dekk løst med plastfolie.
- La den heve i et varmt område til den har doblet seg; den andre hevingen tar ca. 30 minutter.
- Plasser en liten panne med vann på nederste rille i ovnen. Forvarm ovnen til 190°C.
- Stek i 25 til 35 minutter, eller til toppene er mørk gyllenbrune. Smør på skorpen mens brødene er varme.
- Skjær i skiver når de er avkjølt.
Om denne retten
Dette nydelige honninghvetebrødet er en lun og deilig hilsen fra baketradisjonen. Med sin søte og myke krumme, samt en deilig sprø skorpe, passer dette brødet perfekt til høst- og vintermåltider. Enten du serverer det som frokost, lunsj eller som ledsager til varm suppe, vil denne klassiske oppskriften fylle kjøkkenet med herlige bakelukter og hjemlig hygge.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lunkent vann for å aktivere gjæren ekstra godt.
- 2Elt deigen godt for å utvikle glutenstrukturen – det gir et luftigere og mer saftig brød.
- 3Dekk deigen under heving for å forhindre skorpe og uttørking.
Serveringsforslag
Det luftige og søte honninghvetebrødet passer utmerket til å dyppe i varm, kremet tomatsuppe eller nytes med rikelig av smør og syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig honninghvetebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig honninghvetebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig honninghvetebrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig honninghvetebrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig honninghvetebrød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftig honninghvetebrød?▼
En porsjon av Saftig honninghvetebrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
