Honninggris med paprika
Lær hvordan du lager saftig honningkylling med paprika. En smakfull rett som passer til hverdag og fest. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Det finnes få retter som kan matche honninggris med paprika når det kommer til kombinasjonen av sødme, syre og krydder. Denne tradisjonelle kinesiske retten stammer fra Sichuan-provinsen, hvor bønder blandet lokale ingredienser for å lage et kraftfullt måltid som skulle holde dem gående gjennom lange arbeidsdager på markene. Den rike, karamelliserte sausen og de sprø, fargerike paprikabitene gjør denne retten til et ekte smaksparadis.
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund benfri svinefilet, skåret i 2,5 cm terninger
- 2. 2 ss vegetabilsk olje
- 3. 1 (21 g) pose tørr brun sausblanding
- 4. 2,4 dl vann
- 5. ¼ kopp honning
- 6. 3 ss soyasaus
- 7. 2 ss rødvinseddik
- 8. ½ ts malt ingefær
- 9. ⅛ ts hvitløkspulver
- 10. 1 løk, delt i båter
- 11. 1 grønn paprika, hakket
- 12. 1 rød paprika, hakket
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund benfri svinefilet, skåret i 2,5 cm terninger
- 2. 2 ss vegetabilsk olje
- 3. 1 (21 g) pose tørr brun sausblanding
- 4. 2,4 dl vann
- 5. ¼ kopp honning
- 6. 3 ss soyasaus
- 7. 2 ss rødvinseddik
- 8. ½ ts malt ingefær
- 9. ⅛ ts hvitløkspulver
- 10. 1 løk, delt i båter
- 11. 1 grønn paprika, hakket
- 12. 1 rød paprika, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor stekepanne på middels varme, og stek svinekubbene i oljen i omtrent 15 minutter, eller til de er godt brune på alle sider. Tilsett buljongen, vann, honning, soyasaus, eddik, ingefær og hvitløkspulver.
- 22. Bland godt, skru ned varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter, eller til sausen har tyknet og svinekjøttet er nesten ferdig. Tilsett løk, grønn paprika og rød paprika, og la det småkoke i ytterligere 15 minutter, eller til alle grønnsakene er møre.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets svinekjøtt for best resultat - skjær det i jevnstore terninger for jevn steking.
- 2For optimal søtlig-syrlig balanse, juster mengden honning og eddik etter eget smakspreféranse.
- 3La sausen småkoke en stund for å la smakene utvikle seg fullt ut - ikke nøl med å tilsette litt ekstra vann underveis om den blir for tykk.
Serveringsforslag
Honninggris med paprika er et godt balansert måltid i seg selv, men blir enda mer komplett med dampet ris eller nudler servert ved siden av. En frisk salat eller syltede grønnsaker tilfører den lille ekstra friskheten som løfter retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honninggris med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honninggris med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honninggris med paprika?▼
Total tilberedningstid for Honninggris med paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honninggris med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honninggris med paprika?▼
En porsjon av Honninggris med paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
