Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner
Oppskrift på deilige honningglaserte smultringer fylt med rosiner og toppet med pinjekjerner. Perfekt til frokost eller som søtt smått.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann (40°C til 46°C), delt
- 0.5 ts sukker
- 1 pakke tørrgjær
- 7.1 dl usøtet hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl rosiner
- 0.6 dl pinjekjerner
- 1 stort egg, sammenpisket
- 1 ss vegetabilsk olje, pluss mer til steking
- 3.6 dl honning
- 1.8 dl vann
- 1 ss malt kanel
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann (40°C til 46°C), delt
- 0.5 ts sukker
- 1 pakke tørrgjær
- 7.1 dl usøtet hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl rosiner
- 0.6 dl pinjekjerner
- 1 stort egg, sammenpisket
- 1 ss vegetabilsk olje, pluss mer til steking
- 3.6 dl honning
- 1.8 dl vann
- 1 ss malt kanel
Slik gjør du:
- Bland 0.6 dl varmt vann og sukker i en liten bolle. Strø gjær over og rør for å blande. La stå til gjæren løses opp og blandingen blir skummende, ca. 6 minutter.
- Visp mel og salt i en stor bolle for å blande. Lag en fordypning i midten.
- Tilsett rosiner, pinjekjerner, egg og 1 ss olje i fordypningen. Hell over resten av det varme vannet (3 dl), og hell deretter gjærblandingen over. Rør til en jevn deig dannes.
- Skrap ned sidene av bollen; dekk bollen med plastfolie, deretter med et kjøkkenhåndkle. La deigen heve i et varmt, trekkfritt område til den er doblet i størrelse, ca. 1.5 time.
- Dekk en stor bakeplate med et dobbelt lag papirhåndklær. Hell nok olje i en stor, dyp kjele til å nå en dybde på 5 cm. Fest et termometer for frityr til siden av kjelen og varm opp oljen til 182°C til 188°C.
- Arbeid i porsjoner på 5 eller 6 kaker. Dypp en metallskje i den varme oljen for å dekke den, og uten å tømme deigen, forsiktig skje opp en rund spiseskje deig. Slipp deigen i oljen.
- Stek til den er dyp gyllen, og snu av og til, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre kakene til den forberedte platen og la dem renne av.
- Visp honning, 1.8 dl vann og kanel i en tykk medium kjele over middels høy varme til sirupen begynner å koke. Ta kjelen av varmen.
- Dypp de varme kakene i honningsirupen og legg dem på et fat. Hell resten av sirupen i en bolle. Server kakene med resten av sirupen.
Om denne retten
Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varmt vann (40°C til 46°C), delt, sukker, pakke tørrgjær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Kakene kan lages 6 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur. Varm opp på samme plate i ovn ved 175°C i ca. 15 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner?▼
En porsjon av Honningglaserte smultringer med rosiner og pinjekjerner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
