Honningglasert laks
Lær hvordan du lager en deilig honningglasert laks med en søt og syrlig glasur. Perfekt til middag eller festlige anledninger.
Om denne retten
Honningglasert laks er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, (4 ounces) laksefileter med skinn, Salt og pepper etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Koking spray
- 4 (4 ounces) laksefileter med skinn
- Salt og pepper etter smak
- 0,6 dl smør
- 0,8 dl olivenolje
- 0,6 dl hvit kokende vin
- 0,6 dl knust hvitløk
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje løksalt
- 1 spiseskje malt sennep
- 3 dråper sterk saus (som Tabasco®)
- 1,8 dl honning, eller etter behov
Ingredienser
- Koking spray
- 4 (4 ounces) laksefileter med skinn
- Salt og pepper etter smak
- 0,6 dl smør
- 0,8 dl olivenolje
- 0,6 dl hvit kokende vin
- 0,6 dl knust hvitløk
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje løksalt
- 1 spiseskje malt sennep
- 3 dråper sterk saus (som Tabasco®)
- 1,8 dl honning, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Spray et bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray.
- 2Legg laksefiletene med skinnsiden ned på stekebrettet; stikk flere ganger med en gaffel. Krydre med svart pepper.
- 3Smelt smør i en liten kjele over lav varme. Visp inn olivenolje, hvitvin, hvitløk, Worcestershire-saus, sitronsaft, løk, salt, sennep og hot pepper-saus i det smeltede smøret; kok opp og la det varmes gjennom, ca. 5 minutter. Pensle rikelig over laksefiletene.
- 4Stek laksefiletene i den forvarmede ovnen, og pensle med smør hver 5. minutt, til fisken flaker seg lett med en gaffel, ca. 15 minutter. Smør hver filet med honning; fortsett å steke til de er glasert, i 3 til 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningglasert laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningglasert laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningglasert laks?▼
Total tilberedningstid for Honningglasert laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningglasert laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningglasert laks?▼
En porsjon av Honningglasert laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
