Honningglasert kaninboller
Oppskrift på honning-glasert bunny rolls, perfekte som frokost eller til kaffen. En enkel og smakfull bakst med honningglasur.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier250 kcal
Total tid35 min
Forberedelse20 min
Steketid15 min
Porsjoner8
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Honningglasert kaninboller er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, honning, stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. 2,4 dl melk
- 2. 0,6 dl honning
- 3. en 7 gram pakke tørrgjær (2 1/2 teskjeer)
- 4. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet
- 5. 2 store eggeplommer
- 6. 9,5 dl brødmel
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 2 spiseskjeer honning
- 9. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 10. 1,6 dl melis
- 11. 12 tørkede currants, delt i to
Ingredienser
8 porsjoner
- 1. 2,4 dl melk
- 2. 0,6 dl honning
- 3. en 7 gram pakke tørrgjær (2 1/2 teskjeer)
- 4. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet
- 5. 2 store eggeplommer
- 6. 9,5 dl brødmel
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 2 spiseskjeer honning
- 9. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 10. 1,6 dl melis
- 11. 12 tørkede currants, delt i to
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele, varm melk med honning, rør om, over svak varme til det akkurat er lunkent, og fjern kjelen fra varmen. Rør inn gjær og la stå til det skummer, ca. 5 minutter. Tilsett smør og eggeplommer, pisk godt sammen. Overfør melkeblandingen til en bolle i en elektrisk kjøkkenmaskin (eller til en stor bolle, hvis du elter for hånd). Tilsett mel og salt gradvis i melkeblandingen, og rør til det er godt innarbeidet. Bruk en deigkrok og elt deigen til den er glatt, ca. 2 minutter. (Alternativt kan deigen eltes for hånd på en lett melet overflate til den er glatt, 10 til 15 minutter.) Overfør deigen til en lett oljet stor bolle og vend den i oljen. La deigen heve, dekket med plastfolie, i kjøleskapet over natten, eller til den har doblet seg i størrelse. (Alternativt kan deigen heves på et lunt sted i ca. 2 timer, eller til den er doblet i størrelse.) Smør to bakeplater. Slå ned deigen og del den i 12 deler. Form hver del til en eggform og legg delene på de forberedte bakeplatene. Lag en kaninhale på hver del ved å holde saks, spissene ned, vinkelrett på bakeplaten, og klippe en 1/2 tomme lang snitt ved bunnen av den brede enden. Lag to kaninører på hver del ved å lage et smalt snitt på 2 tommer på hver side, start nær den brede enden og klipp mot den smale enden. Lag øyne på hver del ved å lage to hull i den smale enden med en trepinne, og trykk en halv currant fast inn i hvert hull med pinnen. Pensle halve av den varme glasuren på bollene og la dem heve, løst dekket med plastfolie, på et lunt sted i 45 minutter eller mindre, til de har doblet seg i størrelse (hevetiden vil ta lengre tid hvis deigen er kald). Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Varm resten av glasuren over svak varme til den er akkurat varm, og pensle bollene. Stek bollene i ovnens øvre og nedre del, veksle plassering av brettene underveis, i 20 minutter, eller til de er gylne, og avkjøl på rist. Server bollene varme eller romtempererte. I en liten kjele, varm glasurens ingredienser over svak varme, rør av og til, til smøret er smeltet. Fjern kjelen fra varmen og hold glasuren varm, dekket.
- 22. I en liten kjele, varm melk med honning, rør om, over svak varme til det akkurat er lunkent, og fjern kjelen fra varmen. Rør inn gjær og la stå til det skummer, ca. 5 minutter. Tilsett smør og eggeplommer, pisk godt sammen.
- 33. Overfør melkeblandingen til en bolle i en elektrisk kjøkkenmaskin (eller til en stor bolle, hvis du elter for hånd). Tilsett mel og salt gradvis i melkeblandingen, og rør til det er godt innarbeidet. Bruk en deigkrok og elt deigen til den er glatt, ca. 2 minutter. (Alternativt kan deigen eltes for hånd på en lett melet overflate til den er glatt, 10 til 15 minutter.)
- 44. Overfør deigen til en lett oljet stor bolle og vend den i oljen. La deigen heve, dekket med plastfolie, i kjøleskapet over natten, eller til den har doblet seg i størrelse. (Alternativt kan deigen heves på et lunt sted i ca. 2 timer, eller til den er doblet i størrelse.)
- 55. Smør to bakeplater. Slå ned deigen og del den i 12 deler. Form hver del til en eggform og legg delene på de forberedte bakeplatene. Lag en kaninhale på hver del ved å holde saks, spissene ned, vinkelrett på bakeplaten, og klippe en 1/2 tomme lang snitt ved bunnen av den brede enden. Lag to kaninører på hver del ved å lage et smalt snitt på 2 tommer på hver side, start nær den brede enden og klipp mot den smale enden. Lag øyne på hver del ved å lage to hull i den smale enden med en trepinne, og trykk en halv currant fast inn i hvert hull med pinnen.
- 66. Pensle halve av den varme glasuren på bollene og la dem heve, løst dekket med plastfolie, på et lunt sted i 45 minutter eller mindre, til de har doblet seg i størrelse (hevetiden vil ta lengre tid hvis deigen er kald).
- 77. Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
- 88. Varm resten av glasuren over svak varme til den er akkurat varm, og pensle bollene. Stek bollene i ovnens øvre og nedre del, veksle plassering av brettene underveis, i 20 minutter, eller til de er gylne, og avkjøl på rist.
- 99. Server bollene varme eller romtempererte.
- 1010. I en liten kjele, varm glasurens ingredienser over svak varme, rør av og til, til smøret er smeltet. Fjern kjelen fra varmen og hold glasuren varm, dekket.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningglasert kaninboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningglasert kaninboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningglasert kaninboller?▼
Total tilberedningstid for Honningglasert kaninboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningglasert kaninboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningglasert kaninboller?▼
En porsjon av Honningglasert kaninboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
