Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler
Oppdag en smakfull oppskrift på honning- og teriyaki-kylling servert med modne ananasspears og små risballer. Perfekt for en eksotisk middag.
Om denne retten
Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, spiseskje smør, rund kopp hvit ris. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vann
- 1 spiseskje smør
- 1 teskje salt, vurder å bruke ca. 1 teskje
- 1 rund kopp hvit ris
- 2 spiseskjeer svarte sesamfrø, ristet; hvite sesamfrø kan erstattes
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 4 benfrie, skinnløse kyllinglår
- Vegetabilsk olje, til å dryppe over
- Salt og pepper
- 2,4 dl kyllingkraft eller vann
- 1 tomme ingefærrot, skrelt og hakket
- 0,6 dl honning
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 4 vårløk, tynne skiver
- 1 moden ananas
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vann
- 1 spiseskje smør
- 1 teskje salt, vurder å bruke ca. 1 teskje
- 1 rund kopp hvit ris
- 2 spiseskjeer svarte sesamfrø, ristet; hvite sesamfrø kan erstattes
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 4 benfrie, skinnløse kyllinglår
- Vegetabilsk olje, til å dryppe over
- Salt og pepper
- 2,4 dl kyllingkraft eller vann
- 1 tomme ingefærrot, skrelt og hakket
- 0,6 dl honning
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 4 vårløk, tynne skiver
- 1 moden ananas
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grillpanne eller stor takke over middels høy varme.
- 2Kok opp vann i en liten kjele med lokk. Tilsett smør, salt og ris i kjelen. Når vannet koker opp igjen, reduser varmen til lav og sett på lokket. La det småkoke i 18 minutter, og fjern deretter kjelen fra varmen. Ta av lokket for å la risen avkjøle litt. Bruk en iskremsskje og hendene til å forme risen til baller. Fukt hendene med vann hvis risen er veldig klissete. Legg risballene på en tallerken og dryss over svarte sesamfrø.
- 3Mens risen koker, lett dryss kyllingen med olje, salt og pepper. Legg kyllingen på den varme grillen og stek i 6 minutter på den første siden.
- 4Mens kyllingen koker, kok opp kyllingkraft og ingefær. Rør inn honning. Når honningen er oppløst i kraften, tilsett teriyakisaus og sesamolje, og skru ned varmen til lav for å la det småkoke.
- 5Vend kyllingen og pensle den rikelig med honning-teriyakisaus ved hjelp av en pensel. Stek kyllingen i 4 minutter, snu den igjen og pensle rikelig med saus, og stek i ytterligere 2 minutter. Ta kyllingen av grillen og legg den på en tallerken. Pynt med skivede vårløk.
- 6Mens kyllingen steker på den andre siden, skrell og kutt en moden ananas i 8 spyd. Fjern toppen og bunnen av ananasen. Sett ananasen oppreist og skjær av skallet i striper fra topp til bunn. Del ananasen i to på langs, og del hver halvdel i fire biter på langs. Kjernen er spiselig, men kan fjernes hvis ønskelig. Ananas kan være veldig syrlig. Spyd som legges i kaldt vann i bare 1 minutt, vil forhindre at frukten stikker i leppene når den spises. Server med kylling og risballer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler?▼
Total tilberedningstid for Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler?▼
En porsjon av Honning-teriyaki kylling med modne ananasbiter og svarte og hvite riskuler inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
