Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller
Oppdag en smakfull oppskrift på honning- og teriyaki-kylling servert med modne ananasspears og små risballer. Perfekt for en eksotisk middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 1 ss smør
- 1 ts salt
- 2.4 dl hvit ris
- 2 ss svarte sesamfrø, ristet
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 4 benfrie, skinnløse kyllinglår
- Vegetabilsk olje, til å dryppe over
- Salt og pepper
- 2.4 dl kyllingkraft eller vann
- 2.5 cm ingefærrot, skrelt og hakket
- 0.6 dl honning
- 1.2 dl teriyakisaus
- 1 ss ristet sesamolje
- 4 vårløk, tynne skiver
- 1 moden ananas
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 1 ss smør
- 1 ts salt
- 2.4 dl hvit ris
- 2 ss svarte sesamfrø, ristet
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 4 benfrie, skinnløse kyllinglår
- Vegetabilsk olje, til å dryppe over
- Salt og pepper
- 2.4 dl kyllingkraft eller vann
- 2.5 cm ingefærrot, skrelt og hakket
- 0.6 dl honning
- 1.2 dl teriyakisaus
- 1 ss ristet sesamolje
- 4 vårløk, tynne skiver
- 1 moden ananas
Slik gjør du:
- Forvarm en grillpanne eller stor takke over middels høy varme.
- Kok opp vann i en liten kjele med lokk. Tilsett smør, salt og ris i kjelen. Når vannet koker opp igjen, reduser varmen til lav og sett på lokket. La det småkoke i 18 minutter, og fjern deretter kjelen fra varmen.
- Ta av lokket for å la risen avkjøle litt. Bruk en iskremsskje og hendene til å forme risen til baller. Fukt hendene med vann hvis risen er veldig klissete. Legg risballene på en tallerken og dryss over svarte sesamfrø.
- Mens risen koker, drypp kyllingen lett med olje, salt og pepper. Legg kyllingen på den varme grillen og stek i 6 minutter på den første siden.
- Mens kyllingen koker, kok opp kyllingkraft og ingefær. Rør inn honning. Når honningen er oppløst i kraften, tilsett teriyakisaus og sesamolje, og skru ned varmen til lav for å la det småkoke.
- Vend kyllingen og pensle den rikelig med honning-teriyakisaus. Stek kyllingen i 4 minutter, snu den igjen og pensle rikelig med saus, og stek i ytterligere 2 minutter. Ta kyllingen av grillen og legg den på en tallerken. Pynt med skivede vårløk.
- Mens kyllingen steker på den andre siden, skrell og kutt en moden ananas i 8 spyd. Fjern toppen og bunnen av ananasen. Sett ananasen oppreist og skjær av skallet i striper fra topp til bunn. Del ananasen i to på langs, og del hver halvdel i fire biter på langs. Kjernen er spiselig, men kan fjernes hvis ønskelig. Ananas kan være veldig syrlig. Spyd som legges i kaldt vann i bare 1 minutt, vil forhindre at frukten stikker i leppene når den spises. Server med kylling og risboller.
Om denne retten
Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, smør, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller?▼
Total tilberedningstid for Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller?▼
En porsjon av Honning- og teriyaki-kylling med ananas og risboller inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
