Honning- og valnøttterte
Oppskrift på en deilig honning- og valnøttterte med sprø bunn og søtt nøttefyll. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Paulina Kłys på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.25 ts fint havsalt
- 100 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.25 cm terninger
- 5 ss (eller mer) isvann
- 7.1 dl ristede valnøtter, hakket
- 3.6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 ss finhakket kandisert appelsinskall
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1.5 ts finrevet appelsinskall
- 3 store egg
- 3 ss honning
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ss appelsinblomstvann
- 1 egg, vispet med 2 ts vann (til glasur)
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.25 ts fint havsalt
- 100 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1.25 cm terninger
- 5 ss (eller mer) isvann
- 7.1 dl ristede valnøtter, hakket
- 3.6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 ss finhakket kandisert appelsinskall
- 2 ts finrevet sitronskall
- 1.5 ts finrevet appelsinskall
- 3 store egg
- 3 ss honning
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ss appelsinblomstvann
- 1 egg, vispet med 2 ts vann (til glasur)
Slik gjør du:
- Bland mel og salt i en foodprosessor. Tilsett smør; kjør maskinen med pulsfunksjon til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett 5 ss iskaldt vann; kjør til det dannes fuktige klumper. Tilsett mer vann teskjevis hvis deigen er tørr.
- Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie og la hvile i 1 time (ikke kjøl ned).
- For fyllet: Bland valnøtter, brunt sukker, kandisert appelsinskall, sitronskall og appelsinskall i en middels stor bolle.
- Visp egg, honning, sitronsaft og appelsinblomstvann i en annen middels stor bolle.
- Tilsett eggeblandingen i nøtteblandingen; rør til det er godt blandet.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C.
- Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til en 35 cm rund leiv.
- Overfør deigen til en 28 cm terteform med løs bunn, og la deigen dale over kantene.
- Hell fyllet i deigen, og fordel jevnt.
- Brett inn kantene over fyllet, og legg til folder etter behov. Pensle med eggeglans.
- Stek terten til fyllet er dypt gyllent og nesten stivnet, ca. 40 minutter.
- Overfør til en rist og avkjøl i 15 minutter.
- Sett forsiktig en liten kniv mellom den øverste kanten av deigen og sidene av formen for å løsne terten.
- Løft forsiktig opp bunnen av terteformen for å løsne terten fra sidene. Avkjøl helt.
- Skjær terten i båter. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til med aluminiumsfolie og oppbevar i romtemperatur.)
Om denne retten
Honning- og valnøttterten er en smaksrik og elegant dessert som byr på en forførende kombinasjon av nøtter, sitrus og honning. Denne unike versjonen er en perfekt avslutning på et høytidelig eller uformelt måltid.
Tips og Varianter
- 1Rør inn litt ekstra isvann i deigen for å få en lettere og mer smuldrete konsistens.
- 2Erstatt deler av valnøttene med hasselnøtter eller mandler for en variert nøttesmak.
- 3Bruk fersk honning av god kvalitet for å løfte smaken ytterligere.
Serveringsforslag
Servér honning- og valnøttterten med en dæsj lett pisket krem og friske bær som solbær eller blåbær. Den vil også passe utmerket sammen med en mild kaffe eller et glass søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og valnøttterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og valnøttterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og valnøttterte?▼
Total tilberedningstid for Honning- og valnøttterte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og valnøttterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og valnøttterte?▼
En porsjon av Honning- og valnøttterte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
