Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål
Oppskrift på saftig laks med søt og sterk honning sriracha-saus, servert med sprø ovnsbakte rosenkål – perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¼ kopp Sriracha-saus, spiseskjeer redusert natriumsjyssoya, teskje finhakket ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer SimplyNature Organic Villblomsthonning
- 2. ¼ kopp Sriracha-saus
- 3. 2 spiseskjeer redusert natriumsjyssoya
- 4. 1 teskje finhakket ingefær
- 5. 1 teskje finhakket hvitløk
- 6. 1 spiseskje limesaft
- 7. ¼ kopp Carlini ren olivenolje
- 8. 2 fileter av villaks fra Sea Queen
- 9. 4,7 dl halverte rosenkål, stilkene fjernet
- 10. ½ teskje malt Stonemill havsalt
- 11. ¼ teskje malt Stonemill pepperkvern
- 12. 1 spiseskje SimplyNature Organic Villblomsthonning
- 13. 1 spiseskje Carlini ren olivenolje
- 14. 2 grønne løk, skivet
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer SimplyNature Organic Villblomsthonning
- 2. ¼ kopp Sriracha-saus
- 3. 2 spiseskjeer redusert natriumsjyssoya
- 4. 1 teskje finhakket ingefær
- 5. 1 teskje finhakket hvitløk
- 6. 1 spiseskje limesaft
- 7. ¼ kopp Carlini ren olivenolje
- 8. 2 fileter av villaks fra Sea Queen
- 9. 4,7 dl halverte rosenkål, stilkene fjernet
- 10. ½ teskje malt Stonemill havsalt
- 11. ¼ teskje malt Stonemill pepperkvern
- 12. 1 spiseskje SimplyNature Organic Villblomsthonning
- 13. 1 spiseskje Carlini ren olivenolje
- 14. 2 grønne løk, skivet
Fremgangsmåte
- 11. For honning- og Sriracha-laks: I en middels stor bolle, visp sammen honning, Sriracha-saus, soyasaus, ingefær, hvitløk, limejuice og olje. Tilsett laksen og vend den godt inn. Mariner i 2 timer i kjøleskapet.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C.
- 33. Legg laksen på et bakepapirkledd stekebrett, og hell resten av marinaden i en liten kjele. Stek laksen i 10 minutter. I mellomtiden varmer du opp marinaden på middels varme til den begynner å småkoke. La den småkoke i 5 minutter til den tykner. Ta laksen ut av ovnen og pensle med marinaden. Stek i ytterligere 5 minutter, eller til den indre temperaturen når 63°C.
- 44. For de ovnsbakte rosenkålene: I en middels stor bolle, bland rosenkål, salt, pepper, honning og olje. Overfør til et stekebrett og stek i 10-15 minutter, til de er møre og lett brunede.
- 55. Legg marinaden over laksen før servering, og server sammen med rosenkålene. Pynt med skivet grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål?▼
En porsjon av Honning- og srirachalaks med ovnsbakte rosenkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
