Honning- og sennepskylling med pretzel-kruste
Lær hvordan du lager saftig kylling med en sprø pretzelpanering og en smakfull honningsennepsaus. Perfekt for en smakfull hovedrett til hver anledning.
Om denne retten
Denne honning- og sennepskyllingen med en sprø pretzel-kruste er et must for enhver kyllingelsker. Den er et perfekt familiefellesskap rundt middagsbordet, med sin herlige blanding av søt honning, krydrete sennep og den knaprende, salte pretzelen. Oppskriften stammer fra den tradisjonsrike amerikanske køkken-kulturen, hvor søt og salt er en klassisk kombinasjon som aldri går av moten.
Ingredienser
- Koking spray
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss ferdiglaget gul sennep
- 1 ss sterk sennep
- 1 ss grovkornet sennep
- 1 ss honning
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 9,5 dl saltede pretzels
- 1,2 dl majones
- 2 ss ferdiglaget gul sennep
- 3 ss honning
- 1/2 ts salt
Ingredienser
- Koking spray
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ss ferdiglaget gul sennep
- 1 ss sterk sennep
- 1 ss grovkornet sennep
- 1 ss honning
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar
- 9,5 dl saltede pretzels
- 1,2 dl majones
- 2 ss ferdiglaget gul sennep
- 3 ss honning
- 1/2 ts salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett og spray det med matlagingsspray.
- 2I en bolle blander du sammen rødvinseddik, 1 spiseskje gul sennep, den spicy sennepen, grovkornet sennep, 1 spiseskje honning og vegetabilsk olje.
- 3Legg kyllingbrystene mellom to lag med tykt plastfolie (reseptposer som kan lukkes igjen, fungerer godt) på en jevn og solid overflate. Bank forsiktig på kyllingen med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på omtrent 1/4 tomme. Vend godt inn kyllingen i sennepsblandingen.
- 4Legg pretzelsene i en reseptpose med glidelås og kjevle over posen med en kjevle for å finmale pretzelsene. Legg de dekkede kyllingbrystene, ett om gangen, i posen, lukk den og rist posen godt slik at hvert bryst blir grundig dekket med pretzelmel. Legg kyllingbrystene på det forberedte stekebrettet og spray hver enkelt med matlagingsspray.
- 5Stek kyllingen i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun og kjøttet ikke lenger er rosa i midten, ca. 25 minutter. Snu kyllingen etter omtrent 12 minutter for å få den brun på begge sider.
- 6I en bolle blander du sammen majones, 2 spiseskjeer gul sennep, 3 spiseskjeer honning og salt. Hell honning-sennepssausen over kyllingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Påfør sennepsblandingen grundig på kyllingen for at den skal henge godt fast.
- 2Malningen av pretzlene er nøkkelen til den sprø, knaprende teksturen. Ikke kvern dem for fint, la noen små biter være igjen.
- 3Vær tålmodig når du steker kyllingen - la den få god farge og crunch før du snur den.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette for å balansere de søte og salte smakene. Server gjerne med et glass av din yndlingscider for en komplett og avslappet middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og sennepskylling med pretzel-kruste?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og sennepskylling med pretzel-kruste. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og sennepskylling med pretzel-kruste?▼
Total tilberedningstid for Honning- og sennepskylling med pretzel-kruste er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og sennepskylling med pretzel-kruste vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og sennepskylling med pretzel-kruste?▼
En porsjon av Honning- og sennepskylling med pretzel-kruste inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
