Honning- og limebakt kylling
Lær hvordan du lager saftig honning-lime stekt kylling med en frisk og smakfull marinade. Perfekt for hverdagsmiddagen eller helgen.
Om denne retten
Denne honning- og limebakte kyllingen er en smakseksplosjon av søthet, syre og krydder. Oppskriften har røtter i klassiske karibbiske smaker, men får en moderne vri med fersk timian og het jalapeño. Perfekt for en sommerlig middag, enten ute på terrassen eller som en festlig hverdagsrett.
Ingredienser
- 1 liten bunt fersk timian
- Saften av 2 lime
- 4 hvitløksfedd, knust
- 3 jalapeñopepper, delt i to, frø fjernet og tynne skiver
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer honning
- Kosher-salt
- 3 halvdeler av kylling (ca. 680 gram hver)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
Ingredienser
- 1 liten bunt fersk timian
- Saften av 2 lime
- 4 hvitløksfedd, knust
- 3 jalapeñopepper, delt i to, frø fjernet og tynne skiver
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer honning
- Kosher-salt
- 3 halvdeler av kylling (ca. 680 gram hver)
- 3 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
Fremgangsmåte
- 1Fjern timianbladene fra stilkene; bland bladene og stilkene med limesaft, hvitløk, jalapeños, olivenolje, honning og 1 teskje salt i en stor bolle. Tilsett kyllingen og vend den godt i marinaden. Dekk til og la den marinere i 30 minutter til 1 time ved romtemperatur.
- 2Plasser en rist i den øvre tredjedelen av ovnen; forvarm til 220 grader Celsius. Legg kyllingen med skinnsiden opp på et stekebrett med aluminiumsfolie, og brett inn vingespissene under. Hell marinaden over, krydre med salt og legg smørklatter på toppen.
- 3Stek kyllingen, og pensle med stekepannen underveis, til skinnet er gyllent og en steketermometer satt inn i låret viser 70 grader Celsius, ca. 45 minutter. Overfør til et serveringsfat og hell stekepannens safter over.
- 4Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all frø fra jalapeñopepperen - det gir en jevnere, mindre intens hete.\nBru brunet smør istedenfor vanlig smør for en nøtteaktig, dypere smak.\nLa kyllingen marinere i minst 30 minutter for at smakene skal få utvikle seg skikkelig.
Serveringsforslag
Servér den honning- og limebakte kyllingen med frisk salat, nykokt ris og en deilig, fruktig hvitvin. Garnér gjerne med litt ekstra fersk timian for et elegant uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og limebakt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og limebakt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og limebakt kylling?▼
Total tilberedningstid for Honning- og limebakt kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og limebakt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og limebakt kylling?▼
En porsjon av Honning- og limebakt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
