Honning- og krydret stekt kylling
Lær hvordan du lager en saftig og krydret honning- og kyllingrett som passer perfekt til enhver anledning. Enkel oppskrift med gode tips.
Om denne retten
Den honning- og krydrede stekte kyllingen er en smakfull feiring av norske smaker og teknikker. Kombinasjonen av den luftige, saftige kyllingen, de dvelende kryddernyanser og den søte, gylne honningglasuren er en hyldest til den norske mattradisjonen og vår kjærlighet til enkelhet og kvalitet. Denne retten er et perfekt valg for en hyggelig middag med venner eller en eksklusiv helgemiddag som lar de rike, markante smakene stå i sentrum.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje røkt paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En 4-punds stekekylling, skylt, tørket og innmat fjernet
- 3 kvister fersk rosmarin
- 1 sitron, skivet
Ingredienser
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje røkt paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En 4-punds stekekylling, skylt, tørket og innmat fjernet
- 3 kvister fersk rosmarin
- 1 sitron, skivet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og juster risten til midten av ovnen. Sett en stekeplate med en V-rist inn i ovnen.
- 2Bland sammen honning, olivenolje, kanel, røkt paprika og litt salt og pepper i en liten bolle.
- 3Strø salt og pepper inn i hulrommet på kyllingen. Fyll hulrommet med rosmarinstilker og sitronskiver. Plasser kyllingen i stekeplaten med V-risten. Strø salt og pepper over utsiden av kyllingen. Bind sammen lårene med kjøkkegarn. Pensle utsiden av kyllingen med omtrent halvparten av honningglazuren.
- 4Overfør kyllingen til den varme ovnen. Stek i omtrent 30 minutter, og pensle deretter kyllingen med resten av glazuren. Fortsett å steke til skinnet er gyllent og sprøtt, og et steketermometer viser 75 grader Celsius når det settes inn i den tykkeste delen av lårene, ca. 45 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, rå honning for best mulig resultat - dette gir en dypere, mer fyldig sødme enn ferdig behandlet honning.
- 2Sørg for at kyllingen er skikkelig tørket før steking for at skinnet skal bli sprøtt og gyllen.
- 3Ikke glem å pensle kyllingen jevnlig med glansen for at den skal få en jevn, gyllen farge over hele overflaten.
Serveringsforslag
Den honning- og krydrede kyllingen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med syltet rødløk og en deilig, krémete potetmos. Serveres med et glass av en tørr, men fruktpreget hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og krydret stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og krydret stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og krydret stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Honning- og krydret stekt kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og krydret stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og krydret stekt kylling?▼
En porsjon av Honning- og krydret stekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
