Krydrede honningferskener (hermetisert)
Lær å hermetisere krydrede honningferskener. En søt og aromatisk dessert eller tilbehør, perfekt for å bevare sommerens smaker. Enkel å lage.
Foto av Adonyi Gábor på Pexels
Ingredienser
- 3,6 kg fersken (ca. 24 små)
- 2,4 dl sukker
- 9,5 dl vann
- 4,7 dl honning
- 1,5 ts hele allehånde
- 0,75 ts hele nellikspiker
- 3 kanelstenger
- 3 (ca. 1-liters) glass med lokk og ringer
Ingredienser
- 3,6 kg fersken (ca. 24 små)
- 2,4 dl sukker
- 9,5 dl vann
- 4,7 dl honning
- 1,5 ts hele allehånde
- 0,75 ts hele nellikspiker
- 3 kanelstenger
- 3 (ca. 1-liters) glass med lokk og ringer
Slik gjør du:
- Forbered en kjele for koking av hermetikk. Varm opp glassene og lokkene i småkokende vann til de skal brukes. Ikke la dem koke. Sett ringene til side.
- Vask, skrell og fjern steinen fra ferskenene. La ferskenhalvdelene være hele eller skjær dem i skiver, hvis ønskelig. Behandle frukten for å forhindre brunfarging (f.eks. med sitronsaft).
- Bland sukker, vann og honning i en kjele. Kok opp til sukkeret er oppløst. Legg ferskenene i sirupen, ett lag av gangen, og kok i 3 minutter.
- Fyll de varme ferskenene i varme glass, og la det være ca. 1,3 cm luftrom. Tilsett 0,5 ts allehånde, 0,25 ts nellik og en kanelstang i hvert glass.
- Skje den varme sirupen over ferskenene, og la det være ca. 1,3 cm luftrom. Fjern eventuelle luftbobler. Tørk av kanten på glasset. Plasser det varme lokket på glasset. Sett på ringen og stram til det er fingertupp-stramt.
- Behandle de fylte glassene i en kjele med kokende vann i 25 minutter, justert etter høyden. Ta ut glassene og la dem avkjøle. Sjekk tetningen etter 24 timer. Lokket skal ikke bevege seg opp og ned når du trykker i midten.
Om denne retten
De deilige ferskenene fra hagen har lenge ventet på en ærverdig og smaksrik behandling, og nå er tiden kommet. Med denne tradisjonsrike oppskriften på krydrede, honningsyltede fersken kan du fange sommerstemningen på beste måte – enten som en overdådig dessert eller som en fristende liten delikatesse til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, modne fersken for best resultat.
- 2La ferskenen ligge litt i kryddersirupen slik at smakene får trekke inn.
- 3Vær nøye med steriliseringen for å oppnå perfekt holdbarhet.
Serveringsforslag
Servér de krydrede ferskenene med en dæsj kremfraîche og litt friske bær for en frisk og balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede honningferskener (hermetisert)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede honningferskener (hermetisert). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede honningferskener (hermetisert)?▼
Total tilberedningstid for Krydrede honningferskener (hermetisert) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede honningferskener (hermetisert) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede honningferskener (hermetisert)?▼
En porsjon av Krydrede honningferskener (hermetisert) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
