Honning- og ferskenpai med kanel
Oppskrift på honning- og ferskenpai, en søt og saftig kake med ferske fersken og honning. Perfekt for sommerens kveldsstunder eller helgefrokost.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 6 ferske ferskener – skrelt, kjernet og skåret i tynne båter
- 0,6 dl honning
- 6 cl ferskenlikør, eller mer etter smak
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 2 ss hvetemel
- 2 ferdiglagde paibunner
Ingredienser
- 6 ferske ferskener – skrelt, kjernet og skåret i tynne båter
- 0,6 dl honning
- 6 cl ferskenlikør, eller mer etter smak
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 2 ss hvetemel
- 2 ferdiglagde paibunner
Slik gjør du:
- Legg fersken, honning og ferskenlikør i en kjele over middels varme. Kok til ferskenene er myke og blandingen tykner, rør av og til, ca. 8 minutter.
- Rør inn sukker og kanel til det er godt blandet.
- Rør inn melet, og la blandingen småkoke igjen.
- La det småkoke til fyllet har tyknet, 10 til 15 minutter.
- Ta av varmen, overfør fyllet til en beholder, og sett i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Kjevle den ene paideigen ut til en 24 cm stor paibunn. Skjær den andre deigen i 2,5 cm brede strimler.
- Fordel ferskenfyllet jevnt i bunnen av paideigen.
- Lag et rutete lokk av strimlene ved å veve dem over og under hverandre. Klem strimlene fast til bunnen langs kantene.
- Stek paien i den forvarmede ovnen i ca. 15 minutter.
- Fjern paien og dekk kantene med aluminiumsfolie.
- Sett tilbake i ovnen og stek til toppen er gyllenbrun, ca. 30 minutter til.
- Avkjøl på en avkjølingsrist i minst 2 timer før servering, slik at fyllet får satt seg.
Om denne retten
Honning- og ferskenpai med kanel er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer honning, cl ferskenlikør, eller mer etter smak, hvitt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og ferskenpai med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og ferskenpai med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og ferskenpai med kanel?▼
Total tilberedningstid for Honning- og ferskenpai med kanel er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og ferskenpai med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og ferskenpai med kanel?▼
En porsjon av Honning- og ferskenpai med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
