Honning-helkorn pretzelstenger
Lær hvordan du lager deilige hunning fullkorn pretzel pinner hjemme. Enkelt, sunt og perfekt som snacks eller til helgefrokosten.
Om denne retten
Disse honning-helkorn pretzelstengene bringer nostalgi og varme følelser fra din lokale bakeri rett hjem i ditt eget kjøkken. Den ikoniske pretzelfasetten, den søte og velsmakende honningen, og den næringsrike hele kornsfargen skaper en perfekt balansert og uimotståelig snack. Enten du velger å nyte dem til en hyggelig kveldskos eller servere dem på en barnebursdag, vil denne oppskriften garantert bli en umiddelbar favoritt.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørrgjær (2 1/4 teskjeer)
- 2. 3 spiseskjeer honning
- 3. 3,6 dl varmt vann
- 4. 5,3 dl sammalt hvete mel
- 5. 5,9 dl hvetemel, pluss mer om nødvendig
- 6. 1 spiseskje pluss 2 teskjeer kosher-salt
- 7. 2 spiseskjeer rapsolje
- 8. 1 egg
- 9. 1 teskje vann
- 10. 1 spiseskje sesamfrø
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørrgjær (2 1/4 teskjeer)
- 2. 3 spiseskjeer honning
- 3. 3,6 dl varmt vann
- 4. 5,3 dl sammalt hvete mel
- 5. 5,9 dl hvetemel, pluss mer om nødvendig
- 6. 1 spiseskje pluss 2 teskjeer kosher-salt
- 7. 2 spiseskjeer rapsolje
- 8. 1 egg
- 9. 1 teskje vann
- 10. 1 spiseskje sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 22. Bland gjær, honning og varmt vann i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. La det stå i 5 eller 6 minutter, eller til blandingen begynner å skumme. Mens gjærblandingen står, bland sammalt hvete, hvetemel og 2 teskjeer salt i en bolle og visp det sammen. Tilsett melblandingen og oljen i gjærblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet, og deigen begynner å danne seg. Bytt til eltekrok og elt på lav til middels hastighet i 2 til 3 minutter, eller til deigen er glatt, men fortsatt elastisk. Hvis deigen er veldig klissete, tilsett hvetemel, en spiseskje av gangen.
- 33. Ta deigen ut av bollen og trill den til en lang logg. Del loggen i 16 biter og trill hver bit til en 25 cm lang tube. Spray to bakeplater med matlagingsspray. Vri hver deigstang flere ganger og legg stengene på bakeplatene, med ca. 2,5 til 3,8 cm mellomrom. Visp egget med vann i en liten bolle og pensle det på deigen. Bland 1 spiseskje salt med sesamfrø og strø det jevnt over deigen. Stek i 18 til 20 minutter, eller til de har fått en gyllen skorpe, men pretzlene fortsatt er myke inni. Ta ut av ovnen og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren best mulig.
- 2Der pretzlene har en tendens til å bli tørre, tilsett litt ekstra honning i deigen for en saftigere konsistens.
- 3For en ekstra sprø skorpe, pensle pretzlene med eggehvite istedenfor egg før du strør på sesamfrøene.
Serveringsforslag
Disse pretzlene passer perfekt sammen med et glass is kald melk eller en kremete, varm kopp kaffe. For en ekstra lekker snack, server dem med litt smørkrem eller en krydret senapsås på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning-helkorn pretzelstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning-helkorn pretzelstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning-helkorn pretzelstenger?▼
Total tilberedningstid for Honning-helkorn pretzelstenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning-helkorn pretzelstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning-helkorn pretzelstenger?▼
En porsjon av Honning-helkorn pretzelstenger inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
