Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (2 1/4 ts)
- 3 ss honning
- 3.6 dl varmt vann
- 5.3 dl sammalt hvetemel
- 5.9 dl hvetemel, pluss mer om nødvendig
- 1 ss pluss 2 ts kosher-salt
- 2 ss rapsolje
- 1 egg
- 1 ts vann
- 1 ss sesamfrø
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (2 1/4 ts)
- 3 ss honning
- 3.6 dl varmt vann
- 5.3 dl sammalt hvetemel
- 5.9 dl hvetemel, pluss mer om nødvendig
- 1 ss pluss 2 ts kosher-salt
- 2 ss rapsolje
- 1 egg
- 1 ts vann
- 1 ss sesamfrø
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Bland gjær, honning og varmt vann i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok.
- La det stå i 5-6 minutter, eller til blandingen begynner å skumme.
- Mens gjærblandingen står, bland sammalt hvete, hvetemel og 2 ts salt i en bolle og visp det sammen.
- Tilsett melblandingen og oljen i gjærblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet og deigen begynner å danne seg.
- Bytt til eltekrok og elt på lav til middels hastighet i 2-3 minutter, eller til deigen er glatt, men fortsatt elastisk.
- Hvis deigen er veldig klissete, tilsett hvetemel, en spiseskje av gangen.
- Ta deigen ut av bollen og trill den til en lang pølse.
- Del pølsen i 16 biter og trill hver bit til en 25 cm lang stang.
- Spray to bakeplater med matlagingsspray.
- Vri hver deigstang flere ganger og legg stengene på bakeplatene, med ca. 2.5-3.8 cm mellomrom.
- Visp egget med vann i en liten bolle og pensle det på deigen.
- Bland 1 ss salt med sesamfrø og strø det jevnt over deigen.
- Stek i 18-20 minutter, eller til de har fått en gyllen skorpe, men pretzlene fortsatt er myke inni.
- Ta ut av ovnen og avkjøl helt.
Om denne retten
Disse honning- og helkornspretzelstengene bringer nostalgi og varme følelser fra ditt lokale bakeri rett hjem i ditt eget kjøkken. Den ikoniske pretzelfasongen, den søte og velsmakende honningen, og det næringsrike helkornet skaper en perfekt balansert og uimotståelig snack. Enten du velger å nyte dem til en hyggelig kveldskos eller servere dem på en barnebursdag, vil denne oppskriften garantert bli en umiddelbar favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren best mulig.
- 2Hvis pretzlene har en tendens til å bli tørre, tilsett litt ekstra honning i deigen for en saftigere konsistens.
- 3For en ekstra sprø skorpe, pensle pretzlene med eggehvite istedenfor hele egget før du strør på sesamfrøene.
Serveringsforslag
Disse pretzlene passer perfekt sammen med et glass iskald melk eller en kremete, varm kopp kaffe. For en ekstra lekker snack, server dem med litt smørkrem eller en krydret sennepssaus på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og helkornspretzelstenger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og helkornspretzelstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og helkornspretzelstenger?▼
Total tilberedningstid for Honning- og helkornspretzelstenger er omtrent 38 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og helkornspretzelstenger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og helkornspretzelstenger?▼
En porsjon av Honning- og helkornspretzelstenger inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
