Hoisin-kylling med frisk agurksalat
Lær å lage smakfull hoisin-kylling med frisk agurksalat. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger, perfekt for asiatisk-inspirert mat.
Foto av Efe Burak Baydar på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hoisinsaus
- 3 vårløk, grovhakket
- 5 hvitløksfedd
- 5 cm fersk ingefær, skivet
- 1 jalapeño, stilk fjernet og delt i to (fjern frø for mindre styrke)
- Skall og saft av 2 lime, samt limebåter til pynt
- 2 ss riseddik
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 900 g kyllinglår og -klubber med skinn (separerte stykker)
- 1.2 dl riseddik
- 2 ss sukker
- 1 agurk uten frø, tynne skiver
- 0.5 rød løk, tynne skiver
Ingredienser
- 1.8 dl hoisinsaus
- 3 vårløk, grovhakket
- 5 hvitløksfedd
- 5 cm fersk ingefær, skivet
- 1 jalapeño, stilk fjernet og delt i to (fjern frø for mindre styrke)
- Skall og saft av 2 lime, samt limebåter til pynt
- 2 ss riseddik
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 900 g kyllinglår og -klubber med skinn (separerte stykker)
- 1.2 dl riseddik
- 2 ss sukker
- 1 agurk uten frø, tynne skiver
- 0.5 rød løk, tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels varme på den ene siden.
- Bland hoisinsaus, vårløk, hvitløk, ingefær, jalapeño, limeskall og -juice, eddik, salt og pepper i en liten foodprosessor eller blender. Kjør til det er nesten glatt.
- Krydre kyllingen med salt. Vend den i hoisinsausblandingen i en stor bolle.
- Kok opp eddik, sukker og 1.5 ts salt i en liten kjele, mens du rører.
- Ta av varmen. Rør inn 0.6 dl isbiter til de er smeltet.
- Vend agurk og rødløk i en serveringsbolle med eddikblandingen. Sett i kjøleskapet.
- Grill kyllingen over direkte varme til skinnet er sprøtt, ca. 5 minutter på hver side. Pensle med ekstra marinade underveis.
- Flytt kyllingen til den kjøligere siden av grillen. Dekk til og grill til den er gjennomstekt, ytterligere 10 til 15 minutter.
- Server med agurksalaten og limebåter.
Om denne retten
Denne hoisin-kyllingen er en perfekt sommermiddag som utfordrer de tradisjonelle grillkylling-favorittene. Den orientalske marinaden gir en deilig, balansert søt-syrlig smak, mens agurksalaten bidrar med en oppkvikkende kontrast. Retten er inspirert av populære asiatiske kjøttretter, og passer perfekt til uformelle middager med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får god tid til å absorbere marinaden for maksimal smak.
- 2Fjern frøene fra jalapeñoen for en mildere hete, eller la dem være for et skikkelig spark.
- 3Bruk gjerne fersk, mør ingefær for en enda mer intens smak.
- 4La agurksalaten trekke i eddikblandingen i minst 30 minutter for best mulig smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte hoisin-kyllingen med den aromatiske, friske agurksalaten. Dryss gjerne litt ekstra hakket vårløk over. En kjølig øl eller et glass tørr hvitvin tilfører den asiatiske tonen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoisin-kylling med frisk agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoisin-kylling med frisk agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoisin-kylling med frisk agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Hoisin-kylling med frisk agurksalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoisin-kylling med frisk agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoisin-kylling med frisk agurksalat?▼
En porsjon av Hoisin-kylling med frisk agurksalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
