Hoisin-glassert laks
Lær hvordan du lager hoisin-glasert laks, en rask og smakfull hovedrett perfekt for en spennende middag. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Denne hoisin-glasserte laksen er en utmerket måte å bringe asiatiske smaker inn i hjemmet ditt. Laksen marineres i en saus laget av søt og syrlig hoisinsaus, soyasaus og fersk ingefær, som sammen gir et unikt og komplekst smaksunivers. Det er en rett som passer perfekt for en uformell middag med venner eller som en nydelig hverdagsrett for familien.
Ingredienser
- 0,8 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje chilihvitløkssaus
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje revet fersk ingefærrot
- 1 hvitløksfedd, presset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6 (170 gram) laksefileter uten skinn og ben
Ingredienser
- 0,8 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje chilihvitløkssaus
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje revet fersk ingefærrot
- 1 hvitløksfedd, presset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6 (170 gram) laksefileter uten skinn og ben
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen soyasaus, hoisinsaus, chilisaus, sitronsaft, ingefær, hvitløk og olivenolje i en ildfast form på 23 x 33 cm. Legg laksefiletene i marinaden, og vend dem slik at de blir jevnt dekket. Dekk formen med plastfolie, og la laksefiletene marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fjern og kast plastfolien fra laksefiletene, bruk en skje til å skrape opp marinaden som har samlet seg i bunnen av formen, og hell den over laksefiletene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til laksefiletene flaker seg lett med en gaffel, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke laksefileter uten skinn og ben for best mulig tekstur.
- 2Hold øye med laksen i ovnen, da den kan tørke ut fort hvis den stekes for lenge.
- 3Prover gjerne å servere laksen med et friskt tilbehør som salat eller dampede grønnsaker for å balansere de sterke smakene.
Serveringsforslag
Denne hoisin-glasserte laksen passer utmerket med dampet ris og en frisk salat med agurkbiter, mandarinbiter og ristet sesamfrø.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoisin-glassert laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoisin-glassert laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoisin-glassert laks?▼
Total tilberedningstid for Hoisin-glassert laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoisin-glassert laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoisin-glassert laks?▼
En porsjon av Hoisin-glassert laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
