Ingredienser
- 2 flasker (680 ml) root beer
- 2 ss olje
- Salt
- Pepper
- 4 (ca. 170 g hver) benfrie kyllingbryst
- Jamaicansk Jerk-ris:
- 19 dl vann
- 9.5 dl hvit ris
- 4 ss jalapeno-saus (f.eks. Hoboken Eddies Mean Green Sauce)
- 4 ss teriyaki med wasabi og ingefær-saus (f.eks. Hoboken Eddies Hukilau Hanna Sauce)
- 4 ss sterk rød peppersaus (f.eks. Hoboken Eddies Hot Sauce)
- 0.5 ts kanel
- 0.5 ts allehånde
- 4 bananer, skrelt og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 1 ss smør
- 1 Scotch bonnet-pepper, frøet og skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 2 flasker (680 ml) root beer
- 2 ss olje
- Salt
- Pepper
- 4 (ca. 170 g hver) benfrie kyllingbryst
- Jamaicansk Jerk-ris:
- 19 dl vann
- 9.5 dl hvit ris
- 4 ss jalapeno-saus (f.eks. Hoboken Eddies Mean Green Sauce)
- 4 ss teriyaki med wasabi og ingefær-saus (f.eks. Hoboken Eddies Hukilau Hanna Sauce)
- 4 ss sterk rød peppersaus (f.eks. Hoboken Eddies Hot Sauce)
- 0.5 ts kanel
- 0.5 ts allehånde
- 4 bananer, skrelt og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 1 ss smør
- 1 Scotch bonnet-pepper, frøet og skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Ha root beer i en kjele og kok opp. La den koke til den er redusert til halvparten og har en sirupaktig konsistens. Sett til side.
- Forvarm en grill. Pensle kyllingbrystene lett med olje og krydre dem med salt og pepper.
- Grill kyllingen til den er gjennomstekt og saften er klar, omtrent 4 til 5 minutter på hver side.
- For å lage ris, kok opp vannet. Tilsett risen, jalapeno-saus, teriyaki-saus, rød peppersaus, kanel og allehånde. Bland godt.
- Dekk til og la det koke i 20 minutter, eller til risen er ferdig.
- Skjær bananene i skiver og stek dem i smør i omtrent 3 minutter, til de er lett karamelliserte.
- For å servere, legg en skje med ris på hver tallerken. Topp med et kyllingbryst.
- Drypp litt av root beer-glazuren over kyllingen. Topp kyllingen med en tynn skive Scotch bonnet-pepper og server med bananskivene.
Om denne retten
Hoboken Eddie's Root Beer Chicken er en skikkelig smakseksplosjon som kombinerer søt, krydret og rabarbraliknende smak fra roten i root beer-glazuren med den aromatiske jamaicanske jerk-risen. Denne retten er en smak av New Jersey-kultur i en skål, og passer perfekt til uformelle middager med venner og familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å redusere root beer-en tilstrekkelig slik at den får en sirupsliknende konsistens – dette vil gi den en dypere, mer konsentrert smak.
- 2Prøv gjerne å bruke en blanding av hvitt- og brunt sukker i glazuren for å balansere søtheten.
- 3For ekstra saftig og mør kylling, posjer kyllingbrystene kort i root beer-glazuren før du griller dem.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med root beer-glaze sammen med den krydrede jamaicanske jerk-risen, og topp med en frisk skive av den syrlige Scotch bonnet-pepperen. De søte og karamelliserte bananskivene tilfører en deilig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med root beer-glaze og jamaicansk jerk-ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med root beer-glaze og jamaicansk jerk-ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med root beer-glaze og jamaicansk jerk-ris?▼
Total tilberedningstid for Kylling med root beer-glaze og jamaicansk jerk-ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med root beer-glaze og jamaicansk jerk-ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med root beer-glaze og jamaicansk jerk-ris?▼
En porsjon av Kylling med root beer-glaze og jamaicansk jerk-ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
