Pizza med spekemat og tapenade
Lær hvordan du lager pizza med spekemat, oliventapenade og soltørket tomatchutney. Perfekt for en smakfull og rask middag. Oppdag tips og triks for den beste pizzaen!
Foto av Nam Phong Bùi på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker (455 g) ferdig pizzadeig, delt i to
- Olivenolje, til pensling
- Havsalt
- Oliventapenade (se oppskrift under)
- Soltørket tomatchutney (se oppskrift under)
- Mortadella, til topping
- Soppressata, til topping
- Salami, til topping
- Prosciutto, til topping
- Til fiken- og balsamicochutney (brukes i tapenaden):
- 1.2 dl hakkede tørkede svarte missionfiken
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 1 ss ferske timianblader
- 0.25 ts cayennepepper
- Til oliventapenade:
- 1.2 dl utsteinete kalamataoliven
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ss havsalt
- Til soltørket tomatchutney:
- 1.2 dl soltørkede tomater i olje, finhakket
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts sukker
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 0.5 ss havsalt
- 1 ts svart pepper
Ingredienser
- 2 pakker (455 g) ferdig pizzadeig, delt i to
- Olivenolje, til pensling
- Havsalt
- Oliventapenade (se oppskrift under)
- Soltørket tomatchutney (se oppskrift under)
- Mortadella, til topping
- Soppressata, til topping
- Salami, til topping
- Prosciutto, til topping
- Til fiken- og balsamicochutney (brukes i tapenaden):
- 1.2 dl hakkede tørkede svarte missionfiken
- 1.2 dl kyllingkraft
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 1 ss ferske timianblader
- 0.25 ts cayennepepper
- Til oliventapenade:
- 1.2 dl utsteinete kalamataoliven
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ss havsalt
- Til soltørket tomatchutney:
- 1.2 dl soltørkede tomater i olje, finhakket
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ts sukker
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 0.5 ss havsalt
- 1 ts svart pepper
Slik gjør du:
- **Fremgangsmåte for fiken- og balsamicochutney (til tapenaden):**
- I en middels stor kjele, varm opp fiken i kyllingkraft til de er varme og har absorbert væske. Sil av når de er klare.
- I en foodprosessor, pulsér sammen alle de resterende ingrediensene, inkludert fiken. Ha det i en bolle og sett til side.
- **Fremgangsmåte for oliventapenade:**
- I en foodprosessor, pulsér alle ingrediensene til tapenaden. Ha det i en bolle og sett til side.
- **Fremgangsmåte for soltørket tomatchutney:**
- I en foodprosessor, pulsér alle ingrediensene til chutneyen. Ha det i en bolle og sett til side.
- **Montering og grilling av pizza:**
- Kna og strekk pizzadeigen. Drypp olivenolje på begge sider og strø lett med havsalt. Gni det godt inn, men unngå å mette den med olje.
- Grill pizzadeigen i omtrent 1.5 til 2 minutter på hver side, til den har fine grillmerker og er lett sprø.
- Smør et tynt lag tapenade eller chutney på den grillede pizzabunnen.
- Legg noen skiver av spekemat oppå (i ønsket rekkefølge og mengde).
- Server pizzaen ved romtemperatur.
Om denne retten
Med sin usannsynlige kombinasjon av møre spekevarer, friske urter og intense smaksbomber som soltørket tomat og oliventapenade, er denne pizzaen en ekte smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av de ikoniske amerikanske sandwichene, og den gir tradisjonell pizza et sprøtt og uventet preg som passer perfekt til både uformelle sammenkomster og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en perfekt grillfornemmelse på bunnen, påfør pizzadeigen et tynt lag olivenolje før du legger den på grillen.
- 2Tips 2: Prøv å variere spekevarer og teksturer - en blanding av myke, sprø og tyggemotstandige pålegg skaper en herlig kontrast.
- 3Tips 3: Ikke ha for mye tapenade eller chutney - la disse sterke smakene bare utgjøre en base for de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing og et glass kjølig, italiensk hvitvin. Eller, for en mer uformell anledning, kan den serveres med et glass kald, kullsyreholdig brus og noen krispete, salte chips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med spekemat og tapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med spekemat og tapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med spekemat og tapenade?▼
Total tilberedningstid for Pizza med spekemat og tapenade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med spekemat og tapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med spekemat og tapenade?▼
En porsjon av Pizza med spekemat og tapenade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
