Helstekt høne med lime, hvitløk og oregano
Lær hvordan du lager saftige kyllinglår med frisk lime, aromatisk hvitløk og oregano. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 4 lime, presset
- 8 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss tørket meksikansk oregano, knust
- 2 ss olivenolje
- 2 Rock Cornish-høner, vasket og tørket
- 1 bunt frisk oregano
- 1 lime, delt i halvdeler
- 1 løk, skrelt og delt i biter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 lime, presset
- 8 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss tørket meksikansk oregano, knust
- 2 ss olivenolje
- 2 Rock Cornish-høner, vasket og tørket
- 1 bunt frisk oregano
- 1 lime, delt i halvdeler
- 1 løk, skrelt og delt i biter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- I en liten bolle blander du saften av tre lime, finhakket hvitløk, knust tørket oregano og olivenolje.
- Gni marinaden inn i hele hønene.
- Sett hønene i kjøleskapet i 1 til 2 timer for å marinere.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Ta hønene ut av kjøleskapet.
- Fyll hulrommet i hver høne med halvparten av den friske oreganobunten, en limehalvdel og halvparten av løkbitene.
- Bind bena sammen med hyssing.
- Strø over salt og pepper.
- Plasser hønene med brystet opp på en rist i en stekepanne.
- Stek i ovnen i 20 minutter.
- Snu hønene med brystet ned og stek i ytterligere 20 minutter.
- Snu dem deretter igjen med brystet opp og stek i 20 minutter til (totalt 1 time steketid).
- Server varm.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra Mexico er et festlig og deilig alternativ til tradisjonell stekt kylling. Den fyldige smaken av lime, hvitløk og oregano gir hønen en uventet, men fantastisk kompleksitet som virkelig setter smaksløkene i sving. Perfekt til en festlig middag eller en rolig kveld hjemme med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, sterk meksikansk oregano for best mulig smaksresultat.
- 2La hønen få god tid til å absorbere marinaden – minst 1-2 timer i kjøleskapet gir den deilige, intense smaken.
- 3Vær forsiktig så du ikke over- eller understeker hønen. Bruk et kjøttstermometer for å oppnå perfekt stekt resultat.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat med avokado og cherrytomater, samt et glass iskald, tørr hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt høne med lime, hvitløk og oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt høne med lime, hvitløk og oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt høne med lime, hvitløk og oregano?▼
Total tilberedningstid for Helstekt høne med lime, hvitløk og oregano er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt høne med lime, hvitløk og oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt høne med lime, hvitløk og oregano?▼
En porsjon av Helstekt høne med lime, hvitløk og oregano inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
