Hjertevarmende linsegryte med bacon og urter
Oppskrift på en deilig og mettende linse- og bacon-suppe med friske urter, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne hjertevarmende linsegryten er en autentisk smaksopplevelse som kombinerer tradisjonelle norske smaker med en moderne vri. De nøye utvalgte ingrediensene som bacon, timian og gressløk tilfører en dybde og kompleksitet som virkelig gjør denne retten særegen. Enten du trenger et godt måltid på en kald vinterdag eller ønsker å imponere gjestene dine, er denne linsegryten et supert valg.
Ingredienser
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket gulrot
- 1 skive bacon, hakket
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 16,6 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 4,7 dl tørkede linser (ca. 355 gram)
- 2 store friske timianstilker eller 1/2 teskje tørket
- 1 laurbærblad
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 2 spiseskjeer hakket gressløk eller grønn løk
Ingredienser
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket gulrot
- 1 skive bacon, hakket
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 16,6 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 4,7 dl tørkede linser (ca. 355 gram)
- 2 store friske timianstilker eller 1/2 teskje tørket
- 1 laurbærblad
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 2 spiseskjeer hakket gressløk eller grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Kombiner løk, selleri, gulrot, bacon og hvitløk i en tung nederlandsk ovn. Rør over middels høy varme i 2 minutter. Skru ned varmen til middels lav; dekk til og kok til grønnsakene er møre, omtrent 7 minutter. Fjern lokket; tilsett 7 kopper buljong, linser, timian og laurbærblad, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk til linsene er møre, og rør av og til, i omtrent 45 minutter. Kast timianstilker og laurbærblad. Overfør halvparten av suppen til en foodprocessor; la den avkjøles litt. Kjør til den er glatt. Ha pureen tilbake i den nederlandske ovnen. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) La suppen småkoke igjen, og tynn ut med mer buljong om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
- 2Kombiner løk, selleri, gulrot, bacon og hvitløk i en tung nederlandsk ovn. Rør over middels høy varme i 2 minutter. Skru ned varmen til middels lav; dekk til og kok til grønnsakene er møre, omtrent 7 minutter. Fjern lokket; tilsett 7 kopper buljong, linser, timian og laurbærblad, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk til linsene er møre, og rør av og til, i omtrent 45 minutter. Kast timianstilker og laurbærblad.
- 3Overfør halvparten av suppen til en foodprocessor; la den avkjøles litt. Kjør til den er glatt. Ha pureen tilbake i den nederlandske ovnen. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 4La suppen småkoke igjen, og tynn ut med mer buljong om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
- 5Bland persille og gressløk i en liten bolle. Server suppen i skåler. Strø persille
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en tung gryte eller hollandsk ovn for best resultat - det hjelper å bevare fuktigheten og smakene.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du blenderen noen kopper av suppen og rør den tilbake.
- 3For en smaksrik bunn, la bacon, løk og selleri surne i gryten en stund før du tilsetter væske.
Serveringsforslag
Server den kremete linsegryten varm, sammen med nybakt brød for å nyte alle de deilige saftene. Et glass tørr, fruktig hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarmende linsegryte med bacon og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarmende linsegryte med bacon og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarmende linsegryte med bacon og urter?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarmende linsegryte med bacon og urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarmende linsegryte med bacon og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarmende linsegryte med bacon og urter?▼
En porsjon av Hjertevarmende linsegryte med bacon og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
