Hjertevarmende lam- og linsegryte
Oppskrift på en mettende og smakfull lam- og linsegryte, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne hjertevarmende lam- og linsegryta er en tradisjonell norsk rått som har vært en favoritt i generasjoner. Den kombinerer møre lammekoter, næringsrike linser og en fyldig saus av krydrede grønnsaker som virkelig fanger smakene av høstens skurder. Perfekt for å gi deg den ekstra varmen du trenger på en kjølig høstkveld.
Ingredienser
- 455 gram linser, skylt og sortert for å fjerne rusk
- 225 gram magert lammekjøtt i terninger
- 14,2 dl redusert-salt grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 (28-unse) boks hakkede tomater
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 hakket løk
- 2 selleristilker, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket eller 3 teskjeer ferdigkuttet hvitløk
- 2 teskjeer tørket rosmarin
- 1 teskje tørket timian
- 2 laurbærblad
- 0,6 dl hakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram linser, skylt og sortert for å fjerne rusk
- 225 gram magert lammekjøtt i terninger
- 14,2 dl redusert-salt grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 (28-unse) boks hakkede tomater
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 hakket løk
- 2 selleristilker, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket eller 3 teskjeer ferdigkuttet hvitløk
- 2 teskjeer tørket rosmarin
- 1 teskje tørket timian
- 2 laurbærblad
- 0,6 dl hakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en slow cooker blander du alle ingrediensene, bortsett fra persille, salt og svart pepper.
- 3Dekk til og kok på LOW i 6 til 8 timer eller på HIGH i 3 til 4 timer.
- 4Rett før servering fjerner du laurbærbladene, rører inn persille og krydrer med salt og svart pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk de møre, magre lammekuterene for best resultat - de vil bli utrolig smakfulle og møre etter den lange koketiden.
- 2Rost gjerne linsene kort i panne først for å gi dem litt ekstra fylde og karakter.
- 3Ikke nøl med å bruke rikelig med rosmarin og timian - de gir en fantastisk duft og smak som passer perfekt til de søtlige grønnsakene og den mørke, syrlige balsamicoeddiken.
Serveringsforslag
Servér gryta dampende varm med nybakt, grovkornet brød som kan brukes til å sope opp den deilige sausen. En enkel salat av blandet frisk grønt gir en flott kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarmende lam- og linsegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarmende lam- og linsegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarmende lam- og linsegryte?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarmende lam- og linsegryte er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarmende lam- og linsegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarmende lam- og linsegryte?▼
En porsjon av Hjertevarmende lam- og linsegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
