Ingredienser
- 1 bunt sennepsblader, renset
- 1 bunt nepeblader, renset
- 1 bunt grønnkål, renset
- 1 bunt mangold, renset
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor gul løk, tynne skiver
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3.5 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1 bunt sennepsblader, renset
- 1 bunt nepeblader, renset
- 1 bunt grønnkål, renset
- 1 bunt mangold, renset
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor gul løk, tynne skiver
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3.5 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Fjern stilkene fra alle grønnsakene og skjær bladene i 1.5 cm brede bånd.
- Hell olivenolje i en stor jerngryte eller tykkbunnet kjele og varm opp over middels høy varme.
- Når oljen er varm, tilsett løk og hvitløk og sautér til de er møre og dufter godt, ca. 4 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Rør inn båndene av sennepsgrønt, nepegrønt og grønnkål i porsjoner.
- Tilsett neste porsjon etter hvert som de forrige visner.
- Når de tre grønnsakene er tilsatt, heller du i buljongen og lar det koke i 15 minutter.
- Deretter tilsetter du båndene av mangold og dekker til med lokk.
- La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Smak til med krydder.
- Skje grønnsakene over i et stort serveringsfat.
Om denne retten
Denne hjertevarmende grønnsaksstuen er et deilig møte mellom høstens rike grønnsaksknippe og den velkjente norske tradisjonen for vintergryter. Oppskriften feirer mangfoldet i de norske årstidene, og viser hvordan næringsrike bladgrønnsaker kan forenes til en kraftfull og smaksrik rett som er perfekt for den mørkeste årstiden.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra olje for å sikre at alle grønnsakene får en jevn steking - det gir dem en deilig karamellisert sødme.
- 2For å få en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette litt melk eller fløte sammen med kraft-væsken.
- 3Prøv gjerne å toppe den ferdige stuen med sprøstekte skalldyr eller bacon for en ekstra rik og fyldig smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne næringsrike og smaksrike grønnsaksstuen er et perfekt hovedmåltid i seg selv, men den kan også serveres som en kraftig og mettende tilbehørsrett til for eksempel mørbradskiver eller sprøstekt fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarm vintergrønnsaksstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarm vintergrønnsaksstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarm vintergrønnsaksstuing?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarm vintergrønnsaksstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarm vintergrønnsaksstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarm vintergrønnsaksstuing?▼
En porsjon av Hjertevarm vintergrønnsaksstuing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
