Hjertevarm vegansk chiligryte i slow cooker
Oppdag en smakfull og mettende vegansk chiligryte laget i slow cooker. Perfekt for en varmende middag som er enkel å lage og full av næring.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 2 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, tint og avrent
- 2.4 dl frosne maiskorn, tint
- 1 squash (zucchini), hakket
- 1 gul squash, hakket
- 6 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss tørket persille
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 bokser (ca. 410 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 1 boks (ca. 425 g) kikerter, avrent
- 1 boks (ca. 425 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 2 bokser (ca. 170 g) tomatpuré
- 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus, eller mer etter behov
- 2.4 dl grønnsaksbuljong, eller mer etter behov
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 2 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, tint og avrent
- 2.4 dl frosne maiskorn, tint
- 1 squash (zucchini), hakket
- 1 gul squash, hakket
- 6 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss tørket persille
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 bokser (ca. 410 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (ca. 425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 1 boks (ca. 425 g) kikerter, avrent
- 1 boks (ca. 425 g) kidneybønner, skylt og avrent
- 2 bokser (ca. 170 g) tomatpuré
- 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus, eller mer etter behov
- 2.4 dl grønnsaksbuljong, eller mer etter behov
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek grønn, rød og gul paprika, løk og hvitløk til løken begynner å bli brun, ca. 8 til 10 minutter.
- Hell blandingen over i en slow cooker.
- Rør inn spinat, mais, squash (zucchini), gul squash, chilipulver, spisskummen, oregano, persille, salt, svart pepper, hakkede tomater, svarte bønner, kikerter, kidneybønner og tomatpuré til det er godt blandet.
- Hell over tomatsaus og grønnsaksbuljong.
- Sett slow cookeren på lav varme, og kok til alle grønnsakene er møre, ca. 4 til 5 timer.
- Smak til med krydder.
- Hvis gryten er for tykk, tilsett mer tomatsaus og grønnsaksbuljong til ønsket konsistens.
- La den koke i ytterligere 1 til 2 timer for å la smakene blande seg.
Om denne retten
Denne hjertevarmende, veganske gryteretten i slow cooker er en sann hyllest til de friske, smakfulle grønnsakene. Kombinasjonen av paprika, squash, maiskorn og et utvalg av bønner gir et spekter av farger, teksturer og næringsrik, mettende sødme – perfekt for en hyggelig helgemiddag eller som energikilde etter en aktiv dag utendørs.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å avrenne og skylle bønnene godt for å fjerne overflødig salt og væske som kan gjøre gryteretten for tynn.
- 2Tips 2: Finhakk hvitløken for best mulig smaksutvikling og fordeling i retten.
- 3Tips 3: Prøv å variere bønneutvalget – kikerter, svarte bønner og kidneybønner gir hver sin unike tekstur og smak.
Serveringsforslag
Denne gryteretten passer utmerket sammen med nybakt, grovkornet brød som kan brukes til å dyppe i den rike, krydrede tomatsausen. Server også gryteretten med en frisk, grønn salat med grønne blader og en dressing laget på olivenolje og balsamicoeddik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarm vegansk chiligryte i slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarm vegansk chiligryte i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarm vegansk chiligryte i slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarm vegansk chiligryte i slow cooker er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarm vegansk chiligryte i slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarm vegansk chiligryte i slow cooker?▼
En porsjon av Hjertevarm vegansk chiligryte i slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
