Hjertevarm sirloin-chili med bønner
Lær hvordan du lager en mettende sirloin-chili med denne enkle oppskriften. Perfekt for kjølige dager, full av smak og næring.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl mel
- Salt
- Pepper
- 900 g sirloin, i biter
- 2 store løk, hakket
- 1 grønn paprika, frø fjernet og hakket
- 1 rød paprika, frø fjernet og hakket
- 2 jalapeños, frø fjernet og hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss chilipulver
- 1 ss spisskummen
- 1 ts oregano
- 3.4 dl øl (en 33 cl flaske)
- 4.7 dl lavsaltet storfebuljong
- 9.5 dl knuste tomater
- 4.7 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 4.7 dl hermetiske kidneybønner, drenert og skylt
- Pynt: revet cheddarost, rød løk, vårløk, rømme
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl mel
- Salt
- Pepper
- 900 g sirloin, i biter
- 2 store løk, hakket
- 1 grønn paprika, frø fjernet og hakket
- 1 rød paprika, frø fjernet og hakket
- 2 jalapeños, frø fjernet og hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss chilipulver
- 1 ss spisskummen
- 1 ts oregano
- 3.4 dl øl (en 33 cl flaske)
- 4.7 dl lavsaltet storfebuljong
- 9.5 dl knuste tomater
- 4.7 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 4.7 dl hermetiske kidneybønner, drenert og skylt
- Pynt: revet cheddarost, rød løk, vårløk, rømme
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- I en paiform blander du salt, pepper og mel med en gaffel.
- Vend sirloin-bitene i melet slik at de dekkes. Rist av overflødig mel.
- Brun sirloin-bitene i gryten på alle sider, og legg kjøttet på en tallerken.
- Hvis nødvendig, tilsett mer olje i pannen og ha i løk.
- Kok løken over middels varme til den begynner å bli myk.
- Rør inn grønne, røde og jalapeño-pepper, og kok i 3 til 5 minutter.
- Tilsett chilipulver, spisskummen og oregano.
- Legg det brunede kjøttet tilbake i pannen, og hell i øl og storfekraft.
- Kok opp, dekk til, og skru ned varmen slik at det småkoker.
- Kok i 45 minutter, eller til kjøttet er mørt.
- Tilsett knuste tomater og kok i 20 minutter.
- Rør inn svarte bønner og kidneybønner, og la det småkoke forsiktig i 10 minutter.
- Pynt med cheddarost, løk, vårløk og rømme.
Om denne retten
Denne sjarmerende sirloin-chilien er en smaksrik og varmende rett som garantert vil fylle kropp og sjel på de kjøligste høstkveldene. Oppskriften er en klassisk meksikansk-inspirert variant som kombinerer mørt oksekjøtt med en rekke krydrede, aromatiske grønnsaker og bønner – og et deilig skjær av øl som gir en forførende, rustikk sødme. Det perfekte alternativet til den tradisjonelle kjøttdeig-chilien!
Tips og Varianter
- 1Brun kjøttet grundig før du legger det i gryten – dette gir en dypere, kraftigere smak.
- 2La retten småkoke sakte i 45 minutter for å gjøre kjøttet mørt og smaksene harmoniske.
- 3Erstatt ølet med et ikke-alkoholholdig alternativ om du foretrekker det, men behold da den rike, fyldige smaken.
Serveringsforslag
Topp chilien med et generøst lag av moden cheddarost, frisk rødløk, vårløk og en klatt kremet rømme for en komplett og balansert smaksopplevelse. Server gjerne sammen med ferske, sprø tortillachips for å fange opp hver dråpe av den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarm sirloin-chili med bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarm sirloin-chili med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarm sirloin-chili med bønner?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarm sirloin-chili med bønner er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarm sirloin-chili med bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarm sirloin-chili med bønner?▼
En porsjon av Hjertevarm sirloin-chili med bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
