Hjertevarm sirloin-chili
Lær hvordan du lager en hearty sirloin chili med denne enkle oppskriften. Perfekt for kjølige dager, full av smak og næring.
Om denne retten
Denne sjarmerende sirloin-chilien er en smaksrik og varmende rett som garantert vil fylle kropp og sjel på de kjøligste høstkveldene. Oppskriften er en klassisk meksikansk-inspirert variant som kombinerer mørt oksekjøtt med en rekke krydrede, aromatiske grønnsaker og bønner - og et deilig skjær av øl som gir en forførende, rustig sødme. Det perfekte alternativet til den tradisjonelle kjøttdeig-chilien!
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl mel
- Salt og pepper
- 900 gram sirloin, i biter
- 2 store løk, hakket
- 1 grønn paprika, frø fjernet og hakket
- 1 rød paprika, frø fjernet og hakket
- 2 jalapeños, frø fjernet og hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje spisskummen
- 1 teskje oregano
- 340 ml øl (en 12-unse flaske)
- 4,7 dl lavsaltet storfebuljong
- 9,5 dl knuste tomater
- 4,7 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 4,7 dl hermetiske kidneybønner, drenert og skylt
- Pynt: revet cheddarost, rød løk, vårløk, rømme
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl mel
- Salt og pepper
- 900 gram sirloin, i biter
- 2 store løk, hakket
- 1 grønn paprika, frø fjernet og hakket
- 1 rød paprika, frø fjernet og hakket
- 2 jalapeños, frø fjernet og hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje spisskummen
- 1 teskje oregano
- 340 ml øl (en 12-unse flaske)
- 4,7 dl lavsaltet storfebuljong
- 9,5 dl knuste tomater
- 4,7 dl hermetiske svarte bønner, drenert og skylt
- 4,7 dl hermetiske kidneybønner, drenert og skylt
- Pynt: revet cheddarost, rød løk, vårløk, rømme
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. I en paiform bland salt, pepper og mel med en gaffel. Vend sirloin-biter i melet slik at de dekkes. Rist av overflødig mel. Brun sirloin-bitene i gryten på alle sider, og legg kjøttet på en tallerken. Hvis nødvendig, tilsett mer olje i pannen og ha i løk. Kok løken over middels varme til den begynner å bli myk. Rør inn grønne, røde og jalapeño-pepper, og kok i 3 til 5 minutter. Tilsett chilipulver, spisskummen og oregano. Legg det brunede kjøttet tilbake i pannen, og hell i øl og storfekraft. Kok opp, dekk til, og skru ned varmen slik at det småkoker. Kok i 45 minutter, eller til kjøttet er mørt. Tilsett knuste tomater og kok i 20 minutter. Rør inn svarte bønner og kidneybønner, og la det småkoke forsiktig i 10 minutter. Pynt med cheddarost, løk, vårløk og rømme.
Tips og Varianter
- 1Bruin kjøttet grundig før du legger det i gryten - dette gir en dypere, kraftigere smak.
- 2La retten småkoke sakte i 45 minutter for å gjøre kjøttet mørt og smaksene harmoniske.
- 3Erstat ølet med ikke-alkoholholdig alternativ om du foretrekker det, men beholde da den rike, fylde smaken.
Serveringsforslag
Topp chilien med et generøst lag av moden cheddarost, frisk rødløk, vårløk og en klatt kremet rømme for en komplett og balansert smaксopplevelse. Server gjerne sammen med ferske, krøllede tortillachips for å fange opp hver dråpe av den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarm sirloin-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarm sirloin-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarm sirloin-chili?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarm sirloin-chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarm sirloin-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarm sirloin-chili?▼
En porsjon av Hjertevarm sirloin-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
