Pølse- og brokkolirabegryte
En smakfull og mettende pølse- og brokkolirabegryte, perfekt for en rask og sunn middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 455 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 0.5 gul løk, grovhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (425 g) cannellinibønner, drenert og skylt
- 1 pakke (225 g) skivet aromasopp
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 1 bunt brokkoli rabe, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 455 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 0.5 gul løk, grovhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (425 g) cannellinibønner, drenert og skylt
- 1 pakke (225 g) skivet aromasopp
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 1 bunt brokkoli rabe, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg pølsen i en ovnsikker kjele eller støpejernspanne over middels varme. Stek og rør til den er smuldret og har fått farge, ca. 5 minutter. Overfør pølsen til et serveringsfat, men la stekefettet bli igjen i kjelen.
- Tilsett løken i kjelen. Stek og rør til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløken. Stek og rør til den er duftende, ca. 3 minutter.
- Rør inn pølse, cannellinibønner, sopp og kyllingkraft i kjelen. Øk varmen og la det koke opp.
- Ta kjelen av varmen. Legg brokkoli rabe på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen, tildekket, til brokkoli raben faller sammen, ca. 15 minutter.
- Ta ut av ovnen. Rør godt og smak til med salt og pepper.
- Fortsett å steke, uten lokk, til smakene har blandet seg, ca. 15 minutter til.
Om denne retten
Denne hjertevarmende pølse- og brokkolirabegryten tar deg rett tilbake til italienske familiefester. Den samler smaker fra solrike Middelhavsregioner i en smakfull og næringsrik rett som garantert vil bli en favoritt hos enhver middagsgjest. Med den sprø, lett bitre smaken fra brokkoli rabe, den mørke og myke konsistensen fra de italienske pølsene og den kremete teksturen fra bønnene, er dette en rett som appellerer til alle sanser.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kjøttdeig i stedet for pølse for en sunnere variant.
- 2La bønnene få litt farge i kasserollen før du tilsetter buljongen, for å gi dem mer dybde i smaken.
- 3Pass på ikke å koke brokkoli rabe for lenge – den blir fort bitter om den overkokes.
Serveringsforslag
Denne gryteretten passer perfekt sammen med en enkel salat av ferske, grønne blader og noen skiver av ditt favorittsurdeigsbrød. For en avslappende, italiensk middag kan du også servere den med et glass kraftig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og brokkolirabegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og brokkolirabegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og brokkolirabegryte?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og brokkolirabegryte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og brokkolirabegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og brokkolirabegryte?▼
En porsjon av Pølse- og brokkolirabegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
