Kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker
Oppskrift på en varm og næringsrik kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av smak.
Foto av Cleo Vergara på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (ca. 28 g) tørr løksuppeblanding
- 4.5 dl hakket gulrot
- 9.5 dl vann
- 1 boks (ca. 400 g) hermetiske hakkede tomater med juice
- 1 boks (ca. 400 g) grønne bønner, avrent
- 3 bokser (ca. 400 g hver) kyllingbuljong
- 1 pakke (ca. 450 g) frosne blandede grønnsaker
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 2.5 dl tørre brødsmuler
- 2.5 dl revet parmesanost
- 1 klype malt svart pepper
- 2.5 dl ukokt alfabetpasta
Ingredienser
- 1 pose (ca. 28 g) tørr løksuppeblanding
- 4.5 dl hakket gulrot
- 9.5 dl vann
- 1 boks (ca. 400 g) hermetiske hakkede tomater med juice
- 1 boks (ca. 400 g) grønne bønner, avrent
- 3 bokser (ca. 400 g hver) kyllingbuljong
- 1 pakke (ca. 450 g) frosne blandede grønnsaker
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 2.5 dl tørre brødsmuler
- 2.5 dl revet parmesanost
- 1 klype malt svart pepper
- 2.5 dl ukokt alfabetpasta
Slik gjør du:
- I en stor kjele over middels høy varme, bland løksuppeblandingen, gulrøtter og vann. Kok opp.
- La det småkoke til gulrøttene er møre.
- Tilsett tomatene, grønne bønner, kyllingbuljong og de blandede grønnsakene. La det småkoke i 15 minutter.
- I mellomtiden, i en stor bolle, bland kjøttdeig, egg, brødsmuler, parmesanost og nykvernet svart pepper.
- Rull blandingen til små, munnfullstore kjøttboller.
- Legg kjøttbollene forsiktig i den småkokende suppen.
- La suppen småkoke i ytterligere 20 minutter.
- Tilsett pastaen.
- La det småkoke i ytterligere 15 minutter, eller til kjøttbollene og pastaen er gjennomkokte.
Om denne retten
Denne hjertevarmende kjøttbollesuppen er en ekte komfortrett som kombinerer smaker fra ulike kulturer. Inspirert av klassiske italienske kjøttboller og nærende supper, har denne retten utviklet seg til å bli en familiefavoritt gjennom generasjoner. Det er en perfekt rett for å samle kjære rundt bordet en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for de saftigste kjøttbollene.
- 2Du kan erstatte alfabetpastaen med andre kortstubbede pastasorter, som for eksempel stellini eller ditalini.
- 3For en ekstra kremete tekstur, rør inn litt finhakket persille eller basilikum i kjøttblandingen.
Serveringsforslag
Topp med revet parmesan og fersk basilikum for en deilig kontrast til den fyldige suppen. Server gjerne sammen med et godt, mørkt rugbrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker?▼
En porsjon av Kjøttbollesuppe med alfabetpasta og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
